Cornas Casimir Franck Balthazar

Dieser tiefgründige Rotwein aus der nördlichen Rhône zeigt, wie meisterhaft Franck Balthazar das Terroir interpretiert. In seinem kleinen Familienweingut pflegt er traditionelle Methoden, die dem Wein eine beeindruckende Intensität und Eleganz verleihen. Dunkle Früchte, feine Gewürze und ein Hauch von Veilchen entfalten sich harmonisch im Glas. Am Gaumen zeigt er Struktur, Tiefe und eine feine Mineralität, die lange nachklingt. Ideal, um ihn bei etwa 16 °C zu genießen, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann – ein authentischer Ausdruck handwerklicher Leidenschaft und purer Rhône-Charakter.
72,00 € inkl. Steuer

Nom du vin : Cornas Casimir 2019

Producteur : Franck Balthazar

Cépages : 100% Syrah

Région : Vallée du Rhône, France

Appellation : Cornas AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en grappes entières, fermentation avec levures indigènes en cuves béton, élevage en fûts de chêne anciens pendant environ 18 mois.

Macération : Environ 20 à 25 jours selon le millésime.

Robe : Rouge profond aux reflets violacés.

Bouquet : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices et une touche de poivre noir.

Bouche : Structure dense et élégante, tanins fins et serrés, finale longue avec des notes de mûre et de réglisse.

Teneur en alcool : Environ 13,5 % vol.

Sols : Terrasses granitiques typiques de Cornas.

Agriculture : Vignes conduites selon les principes de l’agriculture biologique, sans intrants chimiques.

Potentiel de garde : 10 à 20 ans.

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibiers, daube provençale, fromages affinés.

Température de service : Entre 16 et 18°C.