Ein Weißwein von 2020, geprägt von der Handschrift des Produzenten Maxime Lannay und Isabelle Delahaye, der sofort Lust auf Genuss macht. Im Glas zeigt er sich frisch, lebendig und voller feiner Nuancen, die an reife Früchte und einen Hauch von Blüten erinnern. Am Gaumen wirkt er harmonisch, ausgewogen und angenehm leicht, perfekt für gesellige Momente oder ein entspanntes Abendessen. Dieser Jahrgang überzeugt mit seiner Eleganz und seiner klaren Struktur, die ihn besonders vielseitig macht. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 10–12 °C, um seine ganze Frische zu erleben.
37,20 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Chava Chavient 2020
Producteur : Les Barbatruks - Maxime Lannay, Isabelle Delahaye
Cépages : Chardonnay
Région : Jura
Appellation : Vin de France (Jura)
Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes, élevage en cuve et/ou fût selon millésime
Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage doux
Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
Bouquet : Notes de fleurs blanches, agrumes frais, touches de fruits secs et minéralité marquée
Bouche : Vive et tendue, équilibre entre fraîcheur et rondeur, finale saline et persistante
Teneur en alcool : 12% vol.
Sols : Marnes grises et calcaires typiques du Jura
Agriculture : Agriculture biologique, travail manuel respectueux de la vigne et des sols
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fromages du Jura comme le Comté affiné, volailles rôties, cuisine asiatique subtilement épicée
Température de service : 10 à 12°C