Crémant du Jura Guillaume Overnoy

Dieser elegante Jahrgang 2020 stammt von Guillaume Overnoy, einem Winzer, der für seine handwerkliche Sorgfalt und Authentizität bekannt ist. Im Glas zeigt sich ein feines Mousseux mit frischen Zitrusnoten, weißen Blüten und einem Hauch Brioche, das sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Am Gaumen wirkt er lebendig, ausgewogen und angenehm mineralisch – perfekt für besondere Momente oder einfach, um den Alltag zu veredeln. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, damit sich seine ganze Frische und Finesse entfalten können. Ein prickelndes Erlebnis voller Charme und Eleganz aus dem Jura.
27,60 € inkl. Steuer
1 auf Lager

Nom du vin : Crémant du Jura 2020

Producteur : Guillaume Overnoy

Cépages : Chardonnay majoritaire, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau (assemblage traditionnel du Jura)

Région : Jura, France

Appellation : AOC Crémant du Jura

Type de vinification : Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille et élevage sur lies

Macération : Pressurage direct sans macération longue

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, fines bulles persistantes

Bouquet : Notes d’agrumes, pomme verte, fleurs blanches et touches briochées

Bouche : Fraîche et vive, équilibre entre tension minérale et rondeur, finale élégante et légèrement toastée

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Marnes et calcaires typiques du vignoble jurassien

Agriculture : Viticulture biologique

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Apéritif, poissons grillés, fruits de mer, volailles rôties, fromages à pâte pressée

Température de service : 8 à 10 °C