Braeval Speyside Single Malt 1994 Samaroli

Ein echtes Sammlerstück aus dem Speyside: 1994 destilliert und von Samaroli, dem legendären italienischen Abfüller, mit viel Gespür ausgewählt und gereift. Die kleine Brennerei liefert einen Single Malt, der Zeit hatte – im Glas zeigt er Honig, reife Birne, ein Hauch Vanille und getrocknete Aprikose, dazu eine feine Malzsüße und würzige Eichennoten im langen Nachklang. Samaroli galt als Meister der Fassauswahl, und genau das schmeckst du hier: nichts Aufdringliches, alles im Gleichgewicht. Pur bei Zimmertemperatur genießen, gern mit ein paar Tropfen Wasser, damit sich die Aromen öffnen. Ein Whisky für besondere Abende – und für alle, die Raritäten wirklich zu schätzen wissen.
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Name: Braeval Speyside Single Malt 1994

Jahrgang: 1994 (destilliert 1994, Abfüllung als unabhängige Einzelfassausgabe)

Produzent / Abfüller: Samaroli (unabhängiger Abfüller, Italien); Destillerie Braeval, Chapeltown of Glenlivet, Banffshire

Rebsorten: Nicht zutreffend – Whisky aus 100 % gemälzter Gerste

Region: Speyside, Schottland

Appellation / Kategorie: Single Malt Scotch Whisky, Speyside

Art der Herstellung: Mälzen der Gerste, Maischen, Gärung mit Hefe, doppelte Destillation in Kupferbrennblasen, anschließende Fassreifung; Einzelfass- bzw. Kleinserienabfüllung, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffzugabe

Mazeration / Lagerung: Langjährige Reifung in Eichenfässern (Ex-Bourbon- bzw. Sherry-Eiche, je nach Fass), Fassreife über zwei Jahrzehnte in schottischen Warehouses

Farbe: Helles Gold bis Strohgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen

Bouquet: Reife Birne, Apfel, Honig, Vanille, Heublumen, feine Zitrusnote, Malzgebäck und ein Hauch Kokos

Geschmack: Weich und cremig, malzige Süße, Honig und Karamell, weißer Pfirsich, Haselnuss, leichte Eichenwürze, langer, trockener und eleganter Abgang

Alkoholgehalt: 45 % vol (Samaroli-typische Abfüllstärke)

Böden / Wasserquelle: Granit- und Sandsteinuntergrund der Speyside, Quellwasser aus der Nähe des Preenie Well und Braes of Glenlivet

Landwirtschaft: Konventioneller Gerstenanbau schottischer Herkunft, keine Bio-Zertifizierung

Lagerpotenzial: In der ungeöffneten Flasche unbegrenzt stabil; nach dem Öffnen innerhalb von 12 bis 24 Monaten genießen

Speiseempfehlung: Reifer Hartkäse, Räucherlachs, dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und Nüsse, Apfeltarte oder solo als Digestif

Serviertemperatur: 16 bis 18 °C, pur im Tulpenglas, optional mit wenigen Tropfen Wasser