Bourgogne Pinot Noir Pierre Vincent

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2023 stammt von Pierre Vincent, einem leidenschaftlichen Winzer, der für seine präzise Arbeit und sein Feingefühl bekannt ist. Im Glas zeigt er eine brillante rubinrote Farbe und entfaltet feine Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und wunderbar ausgewogen – perfekt für gesellige Abende oder ein feines Essen. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 16 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann. Ein Wein, der mit seiner Eleganz und Authentizität sofort begeistert.
73,78 € inkl. Steuer

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Weinname: Bourgogne Pinot Noir

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Pierre Vincent

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Frankreich

Appellation: Bourgogne AOC (Regionale Appellation)

Vinifikation: Handlese, Sortierung, überwiegend entrappte Trauben, alkoholische Gärung im temperaturkontrollierten Gärbehälter mit einheimischen Hefen, Ausbau im französischen Eichenfass (geringer Anteil neues Holz) über etwa 10 bis 12 Monate, malolaktische Gärung im Fass, leichte Filtration vor der Füllung

Maischestandzeit: rund 12 bis 18 Tage, mit Kaltmazeration vor der Gärung sowie sanftem Überpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes

Farbe: helles bis mittleres Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen, feine Gewürze und ein dezenter Hauch Unterholz

Geschmack: saftiger, geradliniger Auftakt, seidige Tannine, frische Säurestruktur, rotbeeriges Fruchtspiel und ein mittellanger, würziger Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 bis 13 % vol.

Böden: Ton-Kalk-Böden mit Kies- und Mergelanteilen

Anbau: nachhaltige, naturnahe Bewirtschaftung mit biologischer Ausrichtung, Bodenbearbeitung statt Herbizide, begrenzte Erträge

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre ab dem Jahrgang

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbsbraten, Charcuterie, Pilzgerichte, Boeuf Bourguignon sowie mittelreife Weichkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C