Bourgogne Aligoté Longeroies Sylvain Pataille

Dieser Weißwein aus dem Jahr 2023 stammt von dem talentierten Winzer Sylvain Pataille, der für seine sorgfältige Arbeit in Marsannay bekannt ist. In seinem Glas zeigt sich ein frischer, klarer Charakter mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er lebendig, ausgewogen und wunderbar trinkfreudig – perfekt für sonnige Tage oder als Begleiter zu leichten Gerichten. Serviere ihn idealerweise bei 10 bis 12 °C, damit sich seine feinen Aromen voll entfalten können. Ein Wein, der durch Authentizität und pure Frische begeistert.
71,40 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Bourgogne Aligoté Longeroies 2023

Producteur : Sylvain Pataille

Cépages : 100% Aligoté

Région : Bourgogne, France

Appellation : Bourgogne Aligoté

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en levures indigènes, élevage sur lies fines en fûts de chêne pendant environ 12 mois

Macération : Courte à inexistante, typique des blancs de Bourgogne

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés

Bouquet : Notes d’agrumes frais, de fleurs blanches, de pierre à fusil et une touche saline

Bouche : Vive et tendue, belle minéralité, texture soyeuse et finale longue sur le citron et la craie

Teneur en alcool : Environ 12,5%

Sols : Marnes calcaires et argilo-calcaires typiques des coteaux de Marsannay

Agriculture : Certifiée biologique et conduite biodynamique

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Huîtres, poissons grillés, fromages de chèvre frais, sushis

Température de service : 10 à 12°C