Arbois "Vin Jaune" Lucien Aviet et Fils

Dieser außergewöhnliche Tropfen aus dem Jura verführt mit intensiven Aromen von Walnuss, Curry und getrockneten Früchten. Hergestellt von Lucien Aviet et Fils, einem Familienweingut, das seit Generationen mit Leidenschaft und Präzision arbeitet, zeigt er das ganze Potenzial der Rebsorte Savagnin. Am Gaumen ist er komplex, kraftvoll und gleichzeitig elegant – ein Wein für besondere Momente. Genieße ihn leicht gekühlt bei etwa 14 °C, um seine ganze Tiefe zu entdecken. Perfekt zu gereiftem Käse oder cremigen Saucen – ein Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
92,40 € inkl. Steuer

Nom du vin : Arbois "Vin Jaune" 2016

Producteur : Lucien Aviet et Fils

Cépages : 100% Savagnin

Région : Jura

Appellation : Arbois AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle sous voile en fût de chêne pendant environ 6 ans et 3 mois sans ouillage

Macération : Courte macération pré-fermentaire à basse température

Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Arômes puissants de noix, de curry, d’amande grillée et de fruits secs avec des notes de pomme mûre et d’épices douces

Bouche : Ample, sèche et complexe, avec une grande persistance aromatique sur la noix et le safran, soutenue par une belle tension minérale

Teneur en alcool : Environ 14,5% vol.

Sols : Marnes bleues et grises du Trias et du Lias

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et des équilibres naturels

Potentiel de garde : Plus de 30 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un poulet aux morilles, un comté affiné, un curry crémeux ou un foie gras poêlé

Température de service : Entre 14 et 16°C