Arbois "l'Etrange" Lucien Aviet et Fils

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jura verführt mit seiner goldgelben Farbe und komplexen Aromatik von Nüssen, getrockneten Früchten und feinen Gewürzen. Hergestellt von Lucien Aviet et Fils, einem Familienweingut mit echter Leidenschaft für traditionelle Methoden, zeigt er eine beeindruckende Tiefe und Mineralität. Am Gaumen ist er kraftvoll, dabei elegant und lang anhaltend – perfekt zu gereiftem Käse oder einem besonderen Abendessen. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 14 °C, um seine ganze Vielfalt zu entdecken. Ein Wein für neugierige Genießer, die das Außergewöhnliche suchen.
102,60 € inkl. Steuer

Nom du vin : Arbois Savagnin "L'Étrange" 2012

Producteur : Lucien Aviet et Fils

Cépages : 100% Savagnin

Région : Jura

Appellation : Arbois AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle sous voile, élevage prolongé en fûts de chêne non ouillés

Macération : Courte, sur raisins égrappés avant pressurage

Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Arômes de noix, curry, épices douces et fruits secs avec des notes oxydatives typiques du Savagnin

Bouche : Ample et complexe, équilibrée par une belle tension, finale persistante sur les fruits secs et les épices

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Marnes grises et bleues du Lias typiques du terroir d’Arbois

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et de la vigne

Potentiel de garde : 10 à 20 ans

Accord Mets/Vins : Comté affiné, cuisine au curry, volailles à la crème ou plats exotiques

Température de service : Entre 14 et 16°C