Vitigno Zibbibo

Un bianco tunisino che sa sorprenderti fin dal primo sorso. Nasce dalla visione di Jean Touitou, fondatore di A.P.C., che ha scelto di tornare alle radici mediterranee per firmare un vino libero, sincero, lontano dalle mode. Le vigne crescono sotto il sole del nord della Tunisia, su terreni caldi e ventilati dal mare, dove le uve maturano lentamente e conservano freschezza. Vinificazione delicata, poca tecnologia e molto rispetto: il risultato è un calice luminoso, con note di agrumi, fiori bianchi e una scia salina che invita al bis. Perfetto con pesce, mezze e serate d'estate tra amici.

Un bianco tunisino che sorprende al primo sorso: nasce dalle vigne baciate dal sole del Nord Africa, dove il mare mitiga il calore e regala freschezza ai grappoli. Jean Touitou, con il suo spirito libero e un approccio quasi artigianale, firma un vino sincero, vinificato con delicatezza per preservare profumi di agrumi, fiori bianchi e una bella nota salina. Il formato magnum lo rende perfetto da condividere: aprilo con amici, accompagnalo a pesce alla griglia, couscous di verdure o semplicemente a un aperitivo lungo. Fresco, luminoso e con quel carattere mediterraneo che ti resta in mente. Da servire ben fresco.