VDF Rouge Silk Blue Hughes Béguet

Questo vino rosso del Jura nasce dal talento e dalla sensibilità di Hugues Béguet, produttore artigianale che lavora con rispetto per la natura e passione per il suo territorio. Nel calice rivela un colore intenso e un profumo elegante di frutti rossi e spezie delicate. In bocca è setoso, equilibrato e sorprendentemente fresco, perfetto per accompagnare piatti di carne, formaggi o semplicemente da gustare in buona compagnia. Servilo a una temperatura di circa 16°C per apprezzarne tutta la finezza e lasciati conquistare dalla sua personalità autentica e irresistibile.
34,51 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

6 disponibile

Nome del vino: VDF Rouge Silk Blue

Annata: millesimo corrente disponibile (produzione in piccole quantità, variabile ogni anno)

Produttore: Hughes Béguet

Vitigni: Savagnin, Trousseau, Poulsard (assemblaggio variabile secondo l'annata, con dominanza di Poulsard e Trousseau)

Regione: Jura

Denominazione: Vin de France

Tipo di vinificazione: vinificazione naturale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione, senza solfiti aggiunti o dosaggio minimo all'imbottigliamento

Macerazione: macerazione semi-carbonica a grappolo intero, da alcuni giorni a tre settimane secondo l'annata, con estrazione dolce

Veste: rosso rubino chiaro, luminoso, con riflessi violacei; leggermente velato per l'assenza di filtrazione

Bouquet: fragola selvatica, lampone, ribes, note floreali di peonia, sfumature speziate e leggero tocco di pietra focaia

Palato: attacco fresco e succoso, tessitura setosa, tannini fini e discreti, acidità viva, finale salino e digeribile

Tenore alcolico: 12% vol. circa

Suoli: marne grigie e blu del Lias, argilloso-calcarei tipici del Jura

Agricoltura: biologica e biodinamica, lavorazione manuale, vendemmia manuale in cassette

Potenziale di invecchiamento: da 3 a 6 anni a partire dall'annata

Abbinamenti gastronomici: salumi del Jura, pollame arrosto, pesce di lago, comté giovane, verdure grigliate, cucina speziata leggera

Temperatura di servizio: 13-14 °C, caraffare brevemente se necessario