VDF Igenniwen Gamay

Houas Boukella
Un rosso della Loira che parla con voce sincera: Gamay in purezza, vinificato con mano leggera da un vignaiolo che lavora piccole parcelle con grande rispetto per la terra. I suoli, tra sabbie e argille, regalano frutto croccante e una bella freschezza. In bocca trovi ciliegia, lampone, un tocco speziato e tannini morbidi che invitano al sorso successivo. Niente artifici: fermentazioni spontanee, poco o nessun solfito aggiunto, solo uva e pazienza. Servilo leggermente fresco con salumi, una pizza tra amici o un piatto di verdure arrostite. Un vino che mette allegria, facile da amare e da condividere subito.
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Nome del vino : VDF Igenniwen Gamay

Annata : 2025

Produttore : Houas Boukella

Vitigni : Gamay 100%

Regione : Valle della Loira

Denominazione : Vin de France

Tipo di vinificazione : Vinificazione naturale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessun additivo, senza o con minima aggiunta di solforosa all'imbottigliamento, non filtrato e non chiarificato

Macerazione : Macerazione carbonica a grappolo intero, circa 7-10 giorni in vasca, pressatura dolce e affinamento breve in acciaio o vetroresina

Veste : Rosso rubino brillante dai riflessi violacei, leggermente opalescente

Bouquet : Frutti rossi croccanti come lampone, ciliegia e fragola, accenni floreali di violetta e un soffio speziato

Palato : Succoso e scorrevole, tannini fini, acidità vivace, finale fresco e sapido dalla beva immediata

Gradazione alcolica : 12% vol.

Suoli : Argilla-calcare, sabbie e silice

Agricoltura : Biologica, lavorazioni manuali, vendemmia a mano in cassette

Potenziale di invecchiamento : Da 2 a 4 anni

Abbinamenti : Salumi, pollo arrosto, verdure grigliate, formaggi a pasta molle, pizza e cucina conviviale

Temperatura di servizio : 13-14 °C