VDF Fleurette

Houas Boukella
Un vino arancione che nasce nella Loira dalle mani di un piccolo vignaiolo appassionato, che lavora le vigne con rispetto, senza forzature e con una viticoltura attenta alla vita del suolo. Le uve bianche macerano a contatto con le bucce per qualche giorno, giusto il tempo di regalare colore dorato-ambrato, profumi di pesca, scorza d'arancia, fiori secchi e una leggera nota speziata. In bocca è fresco, teso, con un tannino delicato che invita al sorso successivo. Vinificato senza artifici e con pochissimi solfiti, è perfetto con cucina speziata, formaggi stagionati o semplicemente da bere tra amici, senza troppe cerimonie.
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Nome del vino: VDF Fleurette

Annata: 2025

Produttore: Houas Boukella

Vitigni: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Grolleau (assemblaggio di parcella, proporzioni variabili secondo l'annata)

Regione: Valle della Loira, Francia

Denominazione: Vin de France

Tipo di vinificazione: Vino arancione, naturale; vendemmia manuale, uve intere in vasca, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessun additivo, senza chiarifica né filtrazione, solfiti nulli o in dose minima all'imbottigliamento

Macerazione: Macerazione sulle bucce, da alcuni giorni a qualche settimana secondo il vitigno, seguita da affinamento in vasca e/o in legno usato

Veste: Dorata con riflessi ambrati e rosati, leggermente velata

Bouquet: Pesca bianca, scorza d'arancia, fiori secchi, tè, lieve nota di frutta a nocciolo e spezie dolci

Gusto: Attacco fresco e succoso, tannino fine, texture leggermente salina, finale agrumato e persistente

Gradazione alcolica: 12% vol. circa

Suoli: Argilla-calcare, sabbie e sottosuoli di tufo e scisto

Agricoltura: Biologica, con approccio naturale in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni

Abbinamenti: Formaggi stagionati, cucina speziata, verdure arrostite, pesce in salsa, charcuterie

Temperatura di servizio: 12-14 °C