Savagnin en amphore Bénédicte & Stéphane Tissot

Questo bianco del Jura nasce dalle mani attente di Bénédicte e Stéphane Tissot, viticoltori che uniscono passione e rispetto per la natura. Fermentato e affinato in anfore, rivela profumi intensi di agrumi, mandorla fresca e note minerali che raccontano il suo terroir unico. In bocca è elegante, preciso e avvolgente, con una persistenza che invita a un altro sorso. Perfetto per accompagnare piatti di pesce o formaggi a pasta dura, dà il meglio servito a una temperatura di circa 12°C. Un vino autentico, vivo e sorprendente.
53,55 € IVA inclusa
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Nome del vino : Savagnin en Amphore 2022

Produttore : Bénédicte & Stéphane Tissot

Vitigni : 100% Savagnin

Regione : Jura

Denominazione : Arbois AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione e affinamento in anfore di terracotta, senza aggiunta di lieviti commerciali

Macerazione : Circa 6 mesi sulle bucce

Colore : Giallo dorato intenso con riflessi ambrati

Profumo : Note di frutta secca, agrumi canditi, erbe aromatiche e accenni minerali

Sapore : Struttura ampia e complessa, con equilibrio tra freschezza, tannino delicato e lunga persistenza sapida

Titolo alcolometrico : 14% vol.

Suoli : Marne grigie e blu del Lias, ricche di fossili marini

Agricoltura : Biodinamica certificata (Demeter)

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Formaggi stagionati del Jura, piatti a base di funghi, carni bianche in salsa cremosa

Temperatura di servizio : 12-14°C