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Bénédicte & Stéphane Tissot

Benédicte & Stéphane Tissot

🍇 Nel cuore del Giura, tra colline dolci e paesaggi ricchi di storia, Benédicte e Stéphane Tissot esprimono tutta l’autenticità di un terroir unico. Le loro vigne, coltivate con grande rispetto per la natura, danno vita a vini sinceri, profondi e pieni di carattere.

🌿 La tenuta si trova nei dintorni di Montigny-lès-Arsures, nel cuore della regione vinicola del Giura. Qui i terreni calcarei e marnosi, uniti a un clima particolare, permettono alle uve di sviluppare una grande freschezza e una personalità originale.

🍷 Chardonnay e Savagnin sono tra i vitigni simbolo della tenuta e danno origine a bianchi eleganti, intensi e complessi. Pinot nero, Poulsard e Trousseau esprimono invece tutta la ricchezza dei rossi del Giura, con profumi delicati, struttura equilibrata e una piacevole autenticità.

✨ Ogni bottiglia firmata Benédicte & Stéphane Tissot racconta il legame tra la vigna, la terra e il lavoro del vignaiolo. Sono vini pensati per accompagnare la tavola e regalare un’esperienza originale, ideale per chi ama scoprire gusti nuovi e terroir fuori dal comune.

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Arbois Cuvée DD

Dal cuore del Jura, questo rosso nasce dalle mani di una coppia di vignaioli biodinamici tra i più ammirati di Francia. Il vitigno è il Trousseau, coltivato su suoli sabbiosi e ghiaiosi che gli regalano slancio e finezza. La vendemmia è manuale, la vinificazione delicata, con fermentazioni spontanee e nessun intervento superfluo: solo uva, pazienza e rispetto per la vigna. Nel bicchiere trovi frutti rossi croccanti, lampone e ribes, una leggera nota speziata e tannini setosi che invitano al sorso successivo. Perfetto leggermente fresco, accanto a un piatto di salumi, pollo arrosto o formaggi di montagna. Un Jura autentico, vivo e sorprendentemente facile da amare.

27,96 € IVA inclusa

Crémant du Jura Blanc Zéro Dosage

Un extra brut che nasce nel cuore del Jura, dove Bénédicte e Stéphane Tissot lavorano le vigne in biodinamica con una cura quasi maniacale. Chardonnay e un tocco di altri vitigni locali crescono su suoli di marne e calcare, che regalano tensione e carattere minerale. La seconda fermentazione in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti costruiscono una bolla fine e cremosa, mentre l'assenza totale di zucchero aggiunto lascia parlare solo il frutto e il terroir. Al naso trovi agrumi, mela verde e note di pasticceria; in bocca è dritto, salino, incredibilmente fresco. Perfetto come aperitivo o con pesce e crostacei.

29,16 € IVA inclusa

Arbois Cuvée DD

Un rosso del Giura che conquista al primo sorso. Nasce dal trousseau, vitigno raro e solare, coltivato in biodinamica da Bénédicte e Stéphane Tissot, coppia che ad Arbois ha fatto scuola con vigne vive e suoli lavorati con cura maniacale. La vendemmia 2023 regala frutto croccante, lampone e ciliegia, con quel tocco speziato e leggermente selvatico che rende unico questo terroir di marne e ghiaie. Vinificazione delicata, pochissimo intervento, affinamento che rispetta la freschezza. Tannini fini, beva scorrevole, grande personalità. Provalo con salumi, pollame arrosto o un piatto di funghi: ti sorprenderà per eleganza e carattere.

36,30 € IVA inclusa

Crémant du Jura Blanc de Noirs

Nasce dai pinot nero coltivati in biodinamica da una delle famiglie più amate del Giura: vigne radicate su marne e calcari, rese basse e vendemmia manuale per avere uve sane e mature. La pressatura è delicatissima, così il succo resta limpido e luminoso nonostante le bucce scure. Poi tanta pazienza: lunghi mesi sui lieviti in bottiglia, che regalano bollicine fini e un profumo di pesca bianca, crosta di pane e piccoli frutti rossi. Al palato è teso, fresco, con una bella spinta salina e un finale lungo. Perfetto come aperitivo, ma se lo porti a tavola con pesce o formaggi non delude.

36,30 € IVA inclusa

Arbois Chardonnay Les Graviers

Nasce su suoli ghiaiosi, ricchi di ciottoli, dove le radici scendono in profondità per regalare freschezza e tensione. Stéphane e Bénédicte Tissot, veri punti di riferimento del Giura, lavorano le vigne in biodinamica con una cura quasi maniacale, vendemmiando a mano e lasciando che sia il terroir a parlare. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, l'affinamento in botte dona rotondità senza coprire nulla. Nel bicchiere trovi agrumi, pesca bianca, una nota di nocciola e un finale salino che invita subito al sorso successivo. Perfetto con pesce, pollo alla panna o un comté stagionato. Un bianco preciso, luminoso, che ti conquista già dal primo assaggio.

50,58 € IVA inclusa

Arbois Pinot Noir Sous la Tour

Un pinot nero del Giura che ti conquista con la sua eleganza. Bénédicte e Stéphane Tissot lavorano in biodinamica da anni, con un rispetto quasi maniacale per la vigna e per il suolo: qui marne e calcare regalano al vino tensione, freschezza e una bella profondità minerale. Le uve, raccolte a mano da viti ben radicate, fermentano con lieviti indigeni e affinano in legno senza mai coprire il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia croccante, piccoli frutti rossi, un tocco speziato e tannini sottili. Perfetto con carni bianche, funghi o un bel Comté stagionato. Da aprire oggi o aspettare qualche anno.

51,76 € IVA inclusa

Savagnin Ouillé

Questo vino bianco del Jura, firmato da Bénédicte e Stéphane Tissot, è un piccolo capolavoro di eleganza e freschezza. Al naso sprigiona profumi di agrumi, fiori bianchi e una delicata nota minerale che invita al primo sorso. In bocca è vivace, equilibrato e sorprendentemente lungo, perfetto per accompagnare piatti di pesce o formaggi freschi. La cura e la passione dei produttori si sentono in ogni goccia: autentico, sincero e irresistibile. Servilo a 10-12°C per godere appieno della sua energia e finezza. Un vino che conquista senza bisogno di parole.

55,34 € IVA inclusa

Savagnin en amphore

Questo bianco del Jura nasce dalle mani attente di Bénédicte e Stéphane Tissot, viticoltori che uniscono passione e rispetto per la natura. Fermentato e affinato in anfore, rivela profumi intensi di agrumi, mandorla fresca e note minerali che raccontano il suo terroir unico. In bocca è elegante, preciso e avvolgente, con una persistenza che invita a un altro sorso. Perfetto per accompagnare piatti di pesce o formaggi a pasta dura, dà il meglio servito a una temperatura di circa 12°C. Un vino autentico, vivo e sorprendente.

64,86 € IVA inclusa