Saint-Joseph Sainte-Épine Hervé Souhaut

Questo vino del Rodano, firmato da Hervé Souhaut, è una piccola meraviglia che conquista al primo sorso. Realizzato con uve Syrah coltivate con cura, sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie delicate e un tocco di violetta. Al palato è elegante, fresco e armonioso, con tannini fini e una persistenza che invita a un altro bicchiere. Hervé Souhaut, artigiano appassionato, lavora nel pieno rispetto della natura e del terroir. Servilo a 16-18°C per esaltarne tutta la complessità e goderti un’esperienza autentica e raffinata del Rodano settentrionale.
52,36 € IVA inclusa

Nome del vino : Saint-Joseph Sainte-Épine 2024

Produttore : Hervé Souhaut

Vitigni : 100% Syrah

Regione : Valle del Rodano

Denominazione : Saint-Joseph AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio inox, affinamento in botti di rovere usate

Macerazione : Circa 15-20 giorni a temperatura controllata

Colore : Rosso rubino profondo con riflessi violacei

Profumo : Note di frutti neri maturi, pepe nero, violetta e un tocco minerale

Sapore : Strutturato e fine, con tannini setosi e una lunga persistenza aromatica su note speziate e fruttate

Titolo alcolometrico : Circa 13% vol.

Suoli : Granito decomposito e sabbie granitiche su pendii ripidi esposti a sud-est

Agricoltura : Biologica non certificata, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Carni rosse grigliate, agnello arrosto, piatti a base di funghi o formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 16-18°C