Shasta-Cascade Methode Sauvage / Iruai

Un rosso naturale del 2021 firmato dal produttore californiano Metodo Sauvage / Iruai, pensato per chi ama i vini autentici e pieni di carattere. Nato tra montagne e paesaggi incontaminati, porta nel bicchiere note fresche e speziate, con una beva scorrevole che invita subito al secondo sorso. È un vino che sorprende per la sua energia e l’equilibrio tra frutto e mineralità, perfetto da condividere a tavola con piatti semplici o più ricercati. Per apprezzarne al meglio la vivacità, servilo a una temperatura ideale di 16-18°C.
37,20 € IVA inclusa
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Nome del vino : Shasta-Cascade 2021

Produttore : Methode Sauvage / Iruai

Vitigni : Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Pinot Gris, Mondeuse

Regione : California

Denominazione : Shasta-Cascade

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, vinificazione in tini neutri

Macerazione : Macerazione sulle bucce di durata variabile, da breve a media, per preservare freschezza e complessità aromatica

Colore : Rosso rubino chiaro con riflessi violacei

Bouquet : Note di frutti rossi croccanti, spezie leggere, cenni floreali e sfumature erbacee

Bocca : Fresco e succoso, tannino fine, acidità vibrante, finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Suoli vulcanici e scistosi con componenti granitiche

Agricoltura : Agricoltura biologica e pratiche a basso intervento

Potenziale di invecchiamento : 3-6 anni

Abbinamenti gastronomici : Piatti a base di pollame arrosto, salumi artigianali, formaggi a pasta molle, cucina mediterranea leggera

Temperatura di servizio : 14-16°C