Pinot Noir Domaine Ballorin

Un rosso elegante nato dalla passione del Domaine Ballorin, produttore attento alla natura e all’espressione autentica del territorio. L’annata 2016 regala un vino raffinato, con note fruttate e speziate che si intrecciano armoniosamente, offrendo al palato freschezza e profondità. La sua struttura equilibrata lo rende perfetto per accompagnare piatti di carne bianca, formaggi stagionati o semplici momenti di relax. Ogni sorso racconta la cura artigianale della cantina e il carattere unico dell’anno di vendemmia. Per apprezzarlo al meglio, servilo a una temperatura ideale di 16-18°C. Un’esperienza che conquista fin dal primo bicchiere.
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Nome del vino : Pinot Noir 2016

Produttore : Domaine Ballorin

Vitigni : Pinot Noir 100%

Regione : Borgogna, Francia

Denominazione : Bourgogne AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di acciaio inox con controllo della temperatura

Macerazione : Macerazione pre-fermentativa a freddo, seguita da macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni

Colore : Rosso rubino brillante con riflessi violacei

Bouquet : Note di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, con tocchi floreali e leggere sfumature speziate

Sapore : Elegante e setoso, con tannini fini, buona freschezza e un finale lungo e armonioso

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Argilloso-calcarei tipici della Côte de Nuits

Agricoltura : Biologica certificata

Potenziale di invecchiamento : 6-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Carni bianche arrosto, pollame, piatti a base di funghi, formaggi a pasta morbida

Temperatura di servizio : 15-16°C