Grand Siècle - N°26 (coffret)

Champagne Laurent Perrier
Nato dall'assemblaggio di tre annate eccezionali, questo champagne è l'espressione più alta del savoir-faire della maison di Tours-sur-Marne. Solo Grands Crus: Chardonnay della Côte des Blancs per la finezza, Pinot Noir della Montagne de Reims per la struttura. Il risultato? Bollicine fini come seta, profumi di agrumi canditi, brioche e frutta secca, con una freschezza che ti sorprende sorso dopo sorso. Il lungo affinamento in cantina regala complessità e una persistenza davvero rara. Presentato in un elegante coffret, è il regalo perfetto per chi ami davvero, o la scusa giusta per festeggiare qualcosa di importante. Servilo a 8-10°C.
238,00 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

30 disponibile

Nome del vino: Grand Siècle N°26 (cofanetto)

Annata: Senza annata – assemblaggio di tre grandi annate (base 2012, con 2008 e 2007)

Produttore: Champagne Laurent-Perrier

Vitigni: 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero, provenienti esclusivamente da 11 Grand Cru

Regione: Champagne, Francia

Denominazione: AOC Champagne

Tipo di vinificazione: Metodo tradizionale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in cuve inox termoregolate senza fermentazione malolattica, assemblaggio di tre annate, presa di spuma in bottiglia, affinamento sui lieviti per oltre 10 anni in cantina, dosaggio Brut (circa 7 g/l)

Macerazione: Assente, vinificazione in bianco con pressatura diretta dei grappoli interi

Veste: Oro luminoso dai riflessi dorati, perlage finissimo e persistente in cordone continuo

Bouquet: Intenso e complesso, agrumi canditi, pesca bianca, fiori di tiglio e biancospino, nocciola tostata, brioche, miele e lievi note di frutta secca

Palato: Attacco vivace e cremoso, grande tensione minerale, struttura ampia ed equilibrata, note di agrumi, frutta a polpa bianca e pasticceria, finale lunghissimo e salino

Gradazione alcolica: 12% vol.

Suoli: Gesso e calcare della Côte des Blancs e della Montagne de Reims

Agricoltura: Viticoltura sostenibile, certificazione Viticulture Durable en Champagne e HVE

Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni e oltre in condizioni ottimali di conservazione

Abbinamenti gastronomici: Ostriche e crostacei, astice alla griglia, carpaccio di capesante, pesce nobile al forno, pollame con salsa cremosa, formaggi a pasta dura stagionati

Temperatura di servizio: 8-10 °C