Domaine Jean Foillard

👨‍🌾 Storia e famiglia

• Origini: Jean Foillard, figlio e nipote di viticoltori, rileva il domaine familiare nel 1981 a Villié-Morgon.

• Ispirato da Marcel Lapierre, pioniere del vino naturale, si impegna in una viticoltura rispettosa, vicina al biologico, senza artifici.

• Dagli anni ’80 è tra i primi vignaioli a praticare vinificazioni naturali, diventando una figura emblematica del movimento.

📍 Localizzazione e superficie

• Il domaine si trova a Villié-Morgon, nel cuore dell’appellation Morgon, nel Beaujolais.

• Superficie: circa 16 – 20 ettari di vigneti.

• Terroir iconici: la mitica Côte du Py e il rinomato Corcelette, oltre ad alcune parcelle in Fleurie.

🌱 Filosofia e pratiche

• Viticoltura di stile biologico (non certificata): rispetto dei suoli e degli equilibri naturali.

• Vendemmie manuali con uve raccolte a piena maturazione.

• Vinificazioni naturali: macerazione carbonica, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti o con dosi minime a seconda delle cuvée.

• Affinamenti in botti vecchie (mai legno nuovo), per preservare la purezza del frutto.

🍇 Vitigni e cuvée

• Unico vitigno: Gamay, esaltato nelle sue migliori espressioni.

• Cuvée di riferimento:

  • Morgon Côte du Py (freschezza, struttura, profondità)

  • Corcelette (eleganza e finezza)

  • Morgon classico

  • Fleurie (delicata impronta floreale)

✨ Firma del domaine

Il Domaine Jean Foillard è oggi una referenza imprescindibile del Beaujolais, con una produzione di circa 60.000 bottiglie all’anno. I suoi vini sono celebri per il loro equilibrio tra frutto e struttura, piacevoli da giovani ma capaci di evolvere magnificamente nel tempo.