Champagne Bistrotage B.20 Champagne Charles Dufour

Un sorso di pura eleganza, nato dal talento di Charles Dufour, vignaiolo indipendente e visionario della Champagne. Questo Blanc de Blancs del 2020 sprigiona freschezza e carattere, con note di agrumi, mela verde e un tocco minerale che invita a un altro bicchiere. In bocca è vibrante, equilibrato e sorprendentemente lungo, perfetto per accompagnare antipasti o piatti di pesce raffinati. Servilo a 8-10°C per esaltarne tutta la complessità e la finezza. Un vino autentico, moderno e sincero, pensato per chi ama la Champagne nella sua espressione più pura e viva.
55,45 € IVA inclusa
5 disponibile

Nome del vino : Champagne Bistrotage B.20 2020

Produttore : Champagne Charles Dufour

Vitigni : Pinot Noir 100%

Regione : Champagne, Francia

Denominazione : AOC Champagne

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti in bottiglia secondo il metodo champenois

Macerazione : Breve macerazione pellicolare per estrarre aromi e struttura

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi ramati

Profumo : Note di frutta secca, agrumi maturi, mela cotogna e leggere sfumature tostate

Sapore : Fresco e cremoso, con bollicina fine, buona tensione minerale e lunga persistenza

Titolo alcolometrico : 12% vol

Suoli : Argillo-calcarei con presenza di marne e gesso tipici della Côte des Bar

Agricoltura : Biologica e biodinamica certificata, senza uso di prodotti chimici di sintesi

Potenziale di invecchiamento : 5-7 anni

Abbinamenti cibo/vino : Ottimo con frutti di mare, pesce alla griglia, formaggi a pasta molle o piatti a base di pollame

Temperatura di servizio : 8-10°C