Crozes Hermitage Le Rouvre

Yann Chave
Dal cuore del Rodano settentrionale nasce una Syrah che conquista al primo sorso. Yann Chave lavora le sue vigne in biologico, su terrazze di ciottoli e argilla che regalano calore e profondità ai grappoli. La vendemmia 2023 è stata vinificata con delicatezza, con macerazioni misurate e un affinamento che rispetta il frutto senza coprirlo con il legno. Nel bicchiere trovi more mature, viola, pepe nero e una nota di liquirizia. Il sorso è succoso, con tannini vellutati e un finale lungo e fresco. Perfetto con carni alla griglia, agnello alle erbe o un buon formaggio stagionato. Pronto da bere, ma sa anche aspettare qualche anno.
33,32 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Nome del vino: Crozes Hermitage Le Rouvre 2023

Annata: 2023

Produttore: Domaine Yann Chave

Vitigni: Syrah 100%

Regione: Valle del Rodano (Rodano settentrionale)

Denominazione: Crozes-Hermitage AOC

Tipo di vinificazione: Vendemmia manuale, diraspatura totale, fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento e acciaio termoregolate, follature e rimontaggi delicati, affinamento di circa 12-18 mesi in botti grandi e demi-muids di rovere, imbottigliamento senza filtrazione pesante

Macerazione: Da 3 a 4 settimane a temperatura controllata

Veste: Rosso rubino profondo con riflessi violacei

Bouquet: Frutti neri maturi (mora, ribes nero), viola, pepe nero, note speziate e tostate, leggera traccia di grafite

Palato: Attacco pieno e succoso, frutto croccante, tannini fini e setosi, buona freschezza, finale lungo su spezie e liquirizia

Grado alcolico: 13,5% vol.

Suoli: Terrazze alluvionali di ciottoli rotolati su argilla rossa, con porzioni di loess e sabbie granitiche

Agricoltura: Biologica certificata

Potenziale di invecchiamento: Da 5 a 10 anni

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse alla griglia, costata di manzo, agnello alle erbe, selvaggina da piuma, salumi, formaggi a pasta dura stagionati

Temperatura di servizio: 16-17 °C