Côte Rôtie Prélude

Jocelyne & Yves Lafoy
# Côte Rôtie Prélude 2023 – Jocelyne & Yves Lafoy Un rosso del Rodano settentrionale che conquista fin dal primo sorso. Nasce da vigneti aggrappati alle colline granitiche sopra il fiume, dove la Syrah matura lentamente al sole e regala frutto maturo, pepe nero e un soffio di viola. La vinificazione rispetta l'uva: macerazioni delicate e affinamento misurato, per lasciar parlare il terroir senza coprirlo con il legno. Jocelyne e Yves Lafoy lavorano poche parcelle con cura artigianale, e si sente. In bocca è setoso, fresco, con tannini fini che invitano al bicchiere successivo. Perfetto con carni rosse, selvaggina o un formaggio stagionato. Da bere ora o tra qualche anno.
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Nome del vino: Côte Rôtie Prélude

Annata: 2023

Produttore: Jocelyne & Yves Lafoy

Vitigni: Syrah 100%

Regione: Valle del Rodano settentrionale

Denominazione: AOC Côte Rôtie

Tipo di vinificazione: Vendemmia manuale, diraspatura parziale, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento e acciaio termoregolate, rimontaggi e follature delicate, affinamento da 12 a 18 mesi in botti e fusti di rovere francese (parte usati)

Macerazione: Da 15 a 20 giorni a temperatura controllata

Veste: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Bouquet: Frutti rossi e neri maturi (lampone, mora), viola, pepe nero, leggere note speziate e di torrefazione

Palato: Attacco fresco e fruttato, tannini fini e setosi, buona struttura, finale lungo su spezie e frutta nera

Gradazione alcolica: 13% vol.

Suoli: Terrazze ripide con scisti e gneiss, suoli poveri e ben drenati

Agricoltura: Viticoltura sostenibile, lavorazione dei suoli, resa limitata

Potenziale di invecchiamento: Da 5 a 12 anni

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse alla griglia, agnello alle erbe, selvaggina da piuma, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16-17 °C