Comtes de Champagne - Grands Crus - Blanc de Blancs - Coffret Taitinger

Questo Champagne del 2014 firmato dalla storica maison Taittinger è un vero gioiello di eleganza e freschezza. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai migliori Grand Cru, offre profumi fini di agrumi, fiori bianchi e note tostate che si fondono in un sorso cremoso e vibrante. Perfetto per celebrare momenti speciali o per accompagnare piatti raffinati di pesce e crostacei. Servilo a una temperatura ideale di 10°C per apprezzarne tutta la complessità e la purezza. Un’esperienza raffinata, pensata per chi ama il gusto autentico dello Champagne d’eccellenza.
184,45 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Nome del vino : Comtes de Champagne - Grands Crus - Blanc de Blancs - Cofanetto 2014

Annata : 2014

Produttore : Champagne Taittinger

Vitigni : Chardonnay 100%

Regione : Champagne, Francia

Denominazione : Champagne AOC (uve provenienti esclusivamente da Grands Crus della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger)

Tipo di vinificazione : Pressatura soffice con utilizzo del solo primo mosto (cuvée), fermentazione alcolica in vasca termocondizionata, circa il 5% del vino affinato in botti di rovere nuove per circa quattro mesi, fermentazione malolattica completa, seconda fermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti in cantina per circa 8-10 anni, dégorgement e dosaggio in extra brut/brut (circa 8-9 g/l)

Macerazione : Assente, vinificazione in bianco senza contatto con le bucce

Veste : Giallo dorato brillante con riflessi verdi, bollicine finissime e persistenti in cordone continuo

Bouquet : Naso aperto ed elegante su agrumi canditi, pesca bianca, fiori bianchi, con note di brioche, mandorla, nocciola tostata, miele d'acacia e leggeri accenni gessosi

Palato : Attacco cremoso e vinoso, bollicina setosa, grande tensione minerale e salina, frutta bianca e frutta secca, finale lunghissimo con sfumature di agrumi, vaniglia e crosta di pane

Gradazione alcolica : 12,5% vol.

Suoli : Gesso e calcare del Cretaceo con copertura argillo-calcarea, pendii della Côte des Blancs

Agricoltura : Viticoltura sostenibile e certificata Viticulture Durable en Champagne, lavorazioni ragionate del suolo, vendemmia manuale

Potenziale di invecchiamento : 20-30 anni dall'annata, con ottima evoluzione oltre il 2040

Abbinamenti : Ostriche e crudi di mare, astice e scampi al burro, caviale, capesante scottate, branzino al forno, risotto ai frutti di mare, pollame nobile in salsa cremosa, formaggi a pasta dura come Comté e Parmigiano stagionato

Temperatura di servizio : 10-12 °C in calice ampio da vino bianco