Comtes de Champagne - Grands Crus - Blanc de Blancs Taitinger

Questo Champagne del 2014 è un piccolo capolavoro firmato dalla Maison Taittinger, una delle più antiche e rispettate case di Reims. Ottenuto esclusivamente da Chardonnay proveniente dai migliori Grands Crus della Côte des Blancs, sprigiona eleganza e finezza. Al naso regala note di agrumi, fiori bianchi e brioche appena sfornata, mentre al palato è cremoso, minerale e perfettamente equilibrato. Ideale per chi ama le bollicine raffinate e autentiche. Servilo a una temperatura di 10°C per apprezzarne al meglio la purezza e la complessità aromatica. Un brindisi d’autore per momenti davvero speciali.
178,50 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Nome del vino: Comtes de Champagne - Grands Crus - Blanc de Blancs 2014

Annata: 2014

Produttore: Taittinger

Vitigni: Chardonnay 100%

Regione: Champagne, Francia

Denominazione: Champagne AOC (uve provenienti esclusivamente da Grands Crus della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger)

Tipo di vinificazione: Metodo tradizionale (seconda fermentazione in bottiglia); pressatura soffice e utilizzo del solo cuvée, fermentazione in vasche d'acciaio inox termocondizionate, circa il 5% del vino affinato in botti di rovere nuove per circa quattro mesi, affinamento sui lieviti in cantina per circa 8-10 anni, dosaggio brut

Macerazione: Assente, vinificazione in bianco con pressatura diretta e delicata dei grappoli interi

Colore: Giallo dorato luminoso con riflessi verdi, bollicine fini e persistenti in cordone continuo

Bouquet: Intenso ed elegante, note di agrumi, fiori bianchi, pesca bianca, mandorla fresca, brioche, miele d'acacia e leggeri accenni tostati e minerali

Palato: Effervescenza cremosa e setosa, attacco vivace, corpo teso e minerale con richiami di limone candito, frutta bianca, nocciola e vaniglia, finale lungo e saporito con chiusura gessosa

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Suoli: Gesso e calcare del Cretaceo (craie) con copertura argillo-calcarea, pendii della Côte des Blancs

Agricoltura: Viticoltura sostenibile, certificazione Viticulture Durable en Champagne, lavorazioni rispettose del suolo e vendemmia manuale

Potenziale di invecchiamento: 20-30 anni dalla vendemmia in condizioni di conservazione ottimali

Abbinamenti gastronomici: Ostriche e crostacei, carpaccio di pesce, sushi e sashimi, capesante scottate, astice al burro, pollame nobile con salse cremose, formaggi a pasta molle e stagionati non troppo intensi

Temperatura di servizio: 8-10 °C