Terrasses du Larzac "Clos Mani" Cassagne et Vitailles

Ce rouge du Languedoc séduit par sa profondeur et son équilibre. Né du savoir-faire passionné de Cassagne et Vitailles, il révèle des arômes intenses de fruits mûrs, d’épices fines et une touche minérale typique des Terrasses du Larzac. En bouche, la texture est soyeuse, la finale longue et élégante. C’est un vin de caractère, idéal pour accompagner une belle pièce de viande ou un plat méditerranéen. Serre-le à 16-17°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa fraîcheur. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de vins authentiques et expressifs.
63,07 € TTC
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Nom du vin : Terrasses du Larzac "Clos Mani" 2021

Producteur : Cassagne et Vitailles

Cépages : Grenache, Syrah, Carignan

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : AOP Terrasses du Larzac

Type de vinification : Vinification parcellaire, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage partiel en fûts de chêne français

Macération : Environ 20 à 25 jours avec remontages doux pour extraire couleur et tanins fins

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, garrigue, épices douces et légère touche boisée

Bouche : Ample et équilibrée, tanins soyeux, finale fraîche sur des notes de cassis et de poivre

Teneur en alcool : 14,5 % vol.

Sols : Éboulis calcaires et grès schisteux typiques des Terrasses du Larzac

Agriculture : Agriculture biologique certifiée

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Agneau rôti aux herbes, magret de canard, cuisine méditerranéenne relevée

Température de service : 16 à 18 °C

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