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La Soufrandière / Bret Brothers
🍇 La Soufrandière / Bret Brothers : le Mâconnais dans ce qu'il a de plus vibrant
Au sud de la Bourgogne, entre les roches de Solutré et de Vergisson, les frères Bret font parler des terroirs que beaucoup ont longtemps sous-estimés. Sur le domaine familial de La Soufrandière, à Vinzelles, ils cultivent leurs vignes en biodynamie depuis le début des années 2000, avec une exigence qui se sent dès le premier verre. À côté, leur maison de négoce Bret Brothers leur permet de sélectionner des raisins chez des vignerons partageant la même philosophie. Deux approches, un seul état d'esprit : laisser le lieu s'exprimer.
🗺️ Un terroir calcaire taillé pour le chardonnay
Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé, Mâcon-Villages... Tu retrouves ici toute la mosaïque du Mâconnais. Les sols argilo-calcaires, les marnes et les éboulis donnent des blancs à la fois tendus et généreux, avec cette salinité qui fait saliver. Le climat, plus doux qu'au nord de la Bourgogne, apporte la maturité ; le calcaire, lui, garde la fraîcheur. Résultat : des vins précis, lumineux, qui vieillissent remarquablement bien.
🍷 Des cépages travaillés avec justesse
Le chardonnay règne en maître, vinifié parcelle par parcelle, en fûts ou en cuve selon le millésime, toujours sans excès de bois. Tu découvriras aussi quelques cuvées en gamay et en pinot noir du côté du Beaujolais et de la Bourgogne rouge, menées avec la même délicatesse : fruit croquant, tanins fondus, zéro maquillage. Les vendanges manuelles, les levures indigènes et les sulfites réduits au minimum complètent le tableau.
🥂 Pourquoi tu vas aimer
Ce sont des vins qui conjuguent plaisir immédiat et vraie profondeur. Parfaits sur des poissons, des fromages de chèvre, une volaille à la crème ou simplement à l'apéritif entre amis. Et à qualité égale, le rapport prix-plaisir reste l'un des plus séduisants de toute la Bourgogne. Laisse-toi tenter : tu comprendras vite pourquoi La Soufrandière figure aujourd'hui parmi les références incontournables du sud bourguignon.
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Mâcon-Vinzelles Le Clos de grand-père
Un chardonnay du Mâconnais signé par les frères Bret, vignerons bio et biodynamistes installés à Vinzelles, réputés pour leur précision et leur respect du vivant. Ce clos familial, planté sur des argilo-calcaires, donne un vin lumineux, vinifié et élevé sur lies en fûts, sans artifice, avec des levures indigènes. Au nez, tu découvres les agrumes, la poire blanche et une touche de fleurs fraîches. En bouche, la matière est ample mais vive, portée par une belle tension minérale et une finale saline qui te donne envie d'y revenir. Parfait sur une volaille à la crème, des saint-jacques poêlées ou un fromage de chèvre affiné.
27,37 € TTC
Saint Véran la Bonnode "Ovoïde" Zen
Ce chardonnay signé par les frères Bret, vignerons en biodynamie au cœur du Mâconnais, te plonge dans un vin blanc d'une pureté rare. Les raisins viennent d'une parcelle argilo-calcaire exposée plein sud, vendangés à la main et pressés en douceur. L'élevage en œuf de béton, sans bois, laisse parler le terroir : la matière reste tendue, saline, avec cette belle rondeur qui enveloppe le palais. Au nez, des notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et une touche minérale très élégante. Un 2023 à savourer sur des huîtres, un poisson grillé ou simplement entre amis, pour le plaisir d'un blanc vivant et sincère.
41,65 € TTC
Pouilly-Vinzelles Les Quarts
Sur les hauteurs du Mâconnais, les frères Bret cultivent en biodynamie un lieu-dit mythique, planté sur un calcaire blanc truffé d'argiles rouges. Ici, le chardonnay plonge ses racines dans un sol pauvre et caillouteux qui lui offre tension et profondeur. Vendange manuelle, pressurage tout en douceur, fermentation avec les levures indigènes puis élevage patient sur lies fines : rien n'est forcé, tout est laissé au temps. Dans ton verre, tu trouveras des agrumes confits, une touche de noisette fraîche et cette minéralité crayeuse qui fait saliver. Un blanc précis, droit, taillé pour la table comme pour la garde. À découvrir sans attendre.
51,17 € TTC