Jerôme Saurigny

🍷 Jérôme Saurigny, l'esprit libre de l'Anjou

Si tu cherches des vins qui ont du caractère et une vraie histoire derrière la bouteille, tu es au bon endroit. Jérôme Saurigny travaille ses vignes du côté de Saint-Lambert-du-Lattay, en plein cœur de l'Anjou, avec une conviction simple : le vin se fait à la vigne, pas au chai. Résultat, des cuvées vivantes, sincères, qui ne ressemblent à aucune autre.

🌍 Un terroir de schistes et de douceur angevine

L'Anjou noir, c'est ce sol de schistes sombres qui emmagasine la chaleur et donne aux raisins une profondeur minérale assez bluffante. Ajoute à ça le climat doux de la Loire, les brumes du matin sur les coteaux du Layon, et tu obtiens un terrain de jeu rêvé pour un vigneron qui aime laisser parler la nature. Les parcelles sont travaillées en bio depuis longtemps, sans chimie, avec beaucoup de passages à la main et énormément de patience.

🍇 Les cépages de la maison

Le chenin blanc est la star incontestée : selon les cuvées, il te donne des blancs tendus et salins, ou des macérations plus texturées, avec ces notes de coing, de pomme et de fleurs blanches. Côté rouges, tu retrouves le cabernet franc, élégant et poivré, le grolleau qui apporte sa fraîcheur croquante, et le gamay pour les cuvées gourmandes à boire sans se poser de questions.

✨ Des vins nature, vraiment

Vendanges manuelles, levures indigènes, aucun intrant, et un soufre réduit au strict minimum voire totalement absent. Jérôme Saurigny ne triche pas : chaque millésime raconte son année, avec ses aspérités et ses surprises. C'est ce qui rend ses bouteilles si attachantes.

🥂 Avec quoi les déguster ?

Un blanc sur un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais, un rouge léger légèrement rafraîchi sur une planche de charcuterie, une volaille rôtie ou tout simplement entre amis un soir d'été. Ces vins aiment la convivialité, pas les grands discours. Sers-toi un verre, tu comprendras tout de suite.