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Domaine Descombe
🍷 Domaine Descombe : cinq générations de passion viticole
Fondé en 1905 à Saint-Étienne-des-Oullières, au pied du Mont Brouilly, le Domaine Descombe est une entreprise familiale dirigée aujourd’hui par la cinquième génération : Marine, Kévin et François Descombe. Historiquement implanté dans le Beaujolais, le domaine s’est étendu à la Bourgogne, au Rhône, au Languedoc et même à l’international. Il cultive ses vignes selon des principes durables, avec un engagement fort pour la biodiversité et l’agroforesterie.
🌿 Philosophie
Viticulture raisonnée, conversion progressive vers le bio.
Respect des terroirs, vinifications parcellaires, équilibre entre tradition et innovation.
Programme ambitieux d’agroforesterie pour enrichir les sols et protéger les cultures.
🍇 Cépages et style
Gamay, Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Grenache, Merlot…
Vins accessibles, précis, fruités, reflétant la typicité de chaque région.
Appellations : Beaujolais-Villages, Brouilly, Morgon, Fleurie, Juliénas, Mâcon-Villages, Bourgogne, Côtes-du-Rhône…
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Morgon
Issu du savoir-faire du Domaine Descombe, ce rouge de 2023 séduit par son équilibre entre fraîcheur et intensité. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs relevés de notes épicées, tandis qu’en bouche, sa structure souple et élégante laisse une belle longueur. C’est un vin de caractère qui accompagne à merveille une cuisine généreuse, des viandes grillées ou un plateau de fromages affinés. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, il est conseillé de le servir entre 14 et 16 °C. Un vrai plaisir à partager lors d’un repas convivial ou d’un moment privilégié.
23,28 € TTC
Beaujolais Blanc
Issu des coteaux ensoleillés du Beaujolais, ce millésime 2022 révèle toute la finesse et le savoir-faire du Domaine Descombe, vignerons passionnés depuis plusieurs générations. Sa robe pâle et lumineuse annonce un nez délicat de fleurs blanches et de fruits frais. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur séduit par sa vivacité subtile et ses notes gourmandes. C’est un vin convivial, idéal pour accompagner des poissons grillés, des fruits de mer ou un apéritif raffiné. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, autour de 10 à 12°C, afin de laisser s’exprimer toute sa richesse aromatique.
24,00 € TTC
Morgon vielles-vignes
Issu des coteaux du Beaujolais, ce rouge de 2021 révèle toute la richesse des vieilles vignes soigneusement travaillées par le Domaine Descombe, reconnu pour son savoir-faire familial et son respect du terroir. On retrouve un nez intense mêlant fruits rouges bien mûrs et une touche épicée qui invite à la dégustation. En bouche, la structure est élégante, avec des tanins fins et une belle longueur qui souligne son caractère authentique. C’est un vin de plaisir, idéal pour accompagner une belle pièce de viande ou des fromages affinés. À savourer à une température idéale de 14 à 16°C.
30,96 € TTC