Clos Saint-Jean

🍷 Clos Saint-Jean, l'âme de Châteauneuf-du-Pape

Si tu cherches un domaine qui envoie du bois à Châteauneuf-du-Pape, tu es au bon endroit. Le Clos Saint-Jean, c'est une histoire de famille depuis 1900, reprise au début des années 2000 par les frères Pascal et Vincent Maurel. Depuis, le domaine est devenu l'une des références les plus excitantes de la vallée du Rhône sud, avec des vins qui ne laissent jamais indifférent.

🌞 Un terroir en or sur le plateau de Maucoil

Les vignes du Clos Saint-Jean sont posées sur l'un des plus beaux coins de l'appellation : le plateau de Maucoil, à l'ouest du village. Ici, tu trouves ces fameux galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, mais aussi des sables et des argiles rouges. Le résultat ? Des raisins gorgés de soleil, une concentration folle et cette signature méridionale qu'on reconnaît dès le premier nez.

🍇 Des cépages travaillés avec passion

Le Grenache règne en maître, avec des vieilles vignes qui dépassent parfois le siècle et qui donnent cette chair généreuse, ces arômes de fruits noirs confits et de garrigue. À ses côtés, la Syrah apporte le côté poivré et la structure, le Mourvèdre pose le cadre avec ses tanins solides, tandis que le Cinsault et le Vaccarèse viennent arrondir l'ensemble. En blanc, Clairette, Roussanne et Grenache blanc composent des cuvées amples et parfumées.

⭐ Des cuvées qui font parler

Du Châteauneuf-du-Pape Tradition, gourmand et accessible, aux cuvées confidentielles comme Deus-Ex Machina ou La Combe des Fous, le domaine aligne les coups d'éclat et les notes exceptionnelles dans la presse internationale. Ce sont des vins puissants, charnus, mais toujours portés par une fraîcheur qui leur évite la lourdeur.

🥩 Avec quoi les déguster ?

Sors une côte de bœuf, un gigot d'agneau aux herbes ou un civet de sanglier : tu tiens l'accord parfait. Les blancs, eux, adorent les poissons en sauce, les volailles crémées ou un plateau de fromages affinés. Et si tu as la patience de les laisser dormir quelques années en cave, ils te le rendront au centuple.

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