Nom du vin : Banibano 2024
Producteur : Jean Touitou
Cépages : Zibibbo (100%)
Région : Tunisie
Appellation : Vin de Tunisie
Type de vinification : Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec levures indigènes
Macération : Courte macération pelliculaire à froid avant pressurage
Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
Bouquet : Arômes intenses de fleurs blanches, agrumes et fruits exotiques
Bouche : Fraîche, équilibrée, avec une belle tension et une finale légèrement saline
Teneur en alcool : 13% vol.
Sols : Calcaires et sablo-argileux typiques des zones côtières tunisiennes
Agriculture : Raisonnée, avec vendanges manuelles
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, fromages frais, cuisine méditerranéenne
Température de service : 8 à 10°C