Pixu Olasrizling

• Nom du vin : Pixu Olasrizling
• Cépage : Olasrizling (un cépage blanc hongrois)
• Producteur : Gilvesy Pincészet
• Région : Hongrie, principalement de la région viticole de Balatonfelvidék (près du lac Balaton)
• Appellation : Vins de la région de Balatonfelvidék
• Millésime : 2023 (exemple, peut varier selon l'année de production)

Description du vin :

• Couleur : Blanc pâle à jaune clair avec des reflets argentés
• Nez : Un bouquet aromatique complexe avec des notes de fruits blancs frais comme la pomme, la poire, et des nuances florales subtiles de fleurs blanches et de chèvrefeuille. Un léger côté minéral et une touche herbacée apparaissent aussi.
• Bouche : L'attaque est fraîche et vive, soutenue par une acidité équilibrée. La bouche est ronde et pleine avec des saveurs de fruits croquants, de citron et de miel. Un léger goût minéral caractéristique du terroir du lac Balaton. Finale nette et rafraîchissante avec une légère note salée.
• Température de service : Entre 8°C et 10°C.
• Accords mets & vins : Idéal avec des fruits de mer, du poisson grillé, des fromages frais ou encore des salades estivales. Peut également accompagner des plats à base de légumes ou de pâtes légères.
• Potentiel de garde : À boire dans les 3 à 5 ans pour profiter de sa fraîcheur.

Terroir :

Le Pixu Olasrizling provient de vignobles situés autour du lac Balaton, réputés pour leur terroir unique et leur climat favorable à la culture du cépage Olasrizling. Ce vin est un exemple parfait de la capacité du terroir hongrois à produire des vins frais, équilibrés et aromatiques.

Vinification :

La vinification est traditionnelle avec une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes fruités et floraux. La fermentation se fait principalement en cuves inox pour garder la pureté du cépage, tout en permettant une expression maximale du terroir.