Impressio

Producteur : Mátyás Wines

Description : Impressio 2022 est un vin rouge produit par Mátyás Wines, situé dans la région viticole de Strekov en Slovaquie du Sud. Ce millésime est un assemblage de Pinot Noir et de Blaufränkisch, offrant une expérience gustative riche et équilibrée

Caractéristiques :

• Cépages : 70% Pinot Noir (dont la moitié provient de vignes non taillées) et 30% Blaufränkisch
• Vinification : Les raisins sont récoltés très tôt dans la saison, suivis d'une fermentation de deux semaines et d'un élevage de cinq mois en vieux fûts de chêne, ce qui confère au vin une concentration et une complexité agréables.
• Profil Sensoriel : Impressio 2022 se distingue par ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, il est juteux et tendu, avec une richesse qui évolue vers une finale légèrement terreuse et boisée.
• Accords Mets et Vins : Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats épicés, et les fromages affinés. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour diverses occasions gastronomiques.
• Service : Il est recommandé de servir Impressio 2022 à une température légèrement inférieure à la température ambiante pour en apprécier pleinement les arômes et la structure.

Engagement et Philosophie : Le domaine Mátyás Wines est engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées de manière durable, et les interventions sont minimisées pour produire des vins authentiques et représentatifs de leur terroir