Producteur : Les Errances
Description : Le Radeau des Cimes est un vin rouge produit par le domaine Les Errances, situé dans la région de la Loire. Ce vin est un pur Cabernet Sauvignon, élevé sur un terroir de schistes, ce qui lui confère une complexité et une suavité remarquables.
Caractéristiques :
- Cépage : Cabernet Sauvignon
- Élevage : Vinifié en levures indigènes sans intrants, puis élevé pendant plus de 18 mois en barriques non neuves.
- Arômes et Saveurs : Le vin présente un bel équilibre entre densité et fraîcheur, avec des notes de fruits rouges et une légère mâche caractéristique du Cabernet Sauvignon
- Millésime : 2018
- Taux d'Alcool : 13%
Vinification : Le Radeau des Cimes est vinifié de manière naturelle, avec une macération sur peaux et un élevage prolongé en barriques. Ce processus permet de développer des arômes complexes et une structure équilibrée.
Engagement et Philosophie : Le domaine Les Errances est engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, et les interventions sont minimisées pour produire des vins sains et représentatifs de leur terroir.
Note : Le Radeau des Cimes est une cuvée qui se distingue par son caractère unique et son engagement en faveur d'une viticulture durable. Il est le fruit du travail passionné de Maïté Perrocheau et Warren Truchon, qui mettent tout leur savoir-faire au service de vins authentiques et respectueux de la nature
