Rebsorte Zibbibo

Ein tunesischer Weißwein, der dich sofort in den Süden entführt. Jean Touitou, bekannt für seinen eigenwilligen Stil, setzt hier auf alte Rebstöcke, die in sandigen, von der Meeresbrise gekühlten Böden wurzeln. Handlese, sanfte Pressung und ein Ausbau ohne Schnickschnack – genau so entsteht dieser klare, lebendige Tropfen. Im Glas duftet er nach Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Kräuter, am Gaumen bleibt er frisch, salzig und angenehm trocken. Perfekt zu gegrilltem Fisch, Mezze oder einfach gekühlt auf der Terrasse. Ein ehrlicher Wein aus einem Weinland, das du unbedingt entdecken solltest – unkompliziert, charaktervoll und überraschend elegant. Jahrgang 2025.

Ein tunesischer Weißwein, der dich sofort in den Süden entführt. Jean Touitou, bekannt für seinen eigenwilligen, modischen Blick auf die Welt, hat hier ein Projekt verwirklicht, das Herkunft und Handwerk ernst nimmt. Die Reben wachsen auf sonnenverwöhnten Böden, wo Meeresbrisen für Frische sorgen und den Trauben ihre lebendige Säure bewahren. Behutsam gelesen und schonend vinifiziert, zeigt sich der Jahrgang 2025 hell, duftig und erstaunlich mineralisch: Zitrusfrüchte, weiße Blüten, ein salziger Hauch im Nachhall. Das Magnum-Format macht ihn zum perfekten Begleiter für lange Tafeln, gegrillten Fisch oder einfach gute Gesellschaft. Eine Entdeckung für alle, die abseits ausgetretener Pfade trinken wollen.