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Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Pierrick Bouley stammt aus einer Winzerfamilie in Volnay und bringt mit diesem Pinot Noir die Handschrift der Côte d'Or ins Glas. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, naturnah gepflegt und von Hand gelesen. Nach schonender Vinifikation reift der Wein in Burgunderfässern, die ihm Tiefe schenken, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Unterholz. Am Gaumen seidige Tannine, frische Säure und ein feiner, langer Nachhall. Der Jahrgang 2020 liefert Reife und Eleganz zugleich. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so – du wirst ihn lieben.
46,41 € inkl. Steuer
Volnay
Ein feiner Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune, gewachsen auf kalkhaltigen Hängen, die ihm Finesse und Spannung schenken. Pierrick Bouley bewirtschaftet seine alten Reben mit viel Handarbeit und Respekt vor der Natur – kleine Erträge, sorgfältige Lese, nichts dem Zufall überlassen. Nach schonender Gärung reift der Wein ruhig im Holzfass und zeigt sich dann mit Aromen von Himbeere, Kirsche, etwas Veilchen und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen seidig, saftig und mit feinkörnigen Tanninen, die dem Jahrgang 2021 Eleganz verleihen. Ein Burgunder, der jetzt schon Freude macht, aber auch noch ein paar Jahre im Keller verträgt. Perfekt zu Geflügel, Lamm oder Pilzgerichten.
71,40 € inkl. Steuer
Volnay Les Pluchots
Pierrick Bouley führt das Familienweingut in Volnay mit viel Fingerspitzengefühl und arbeitet im Weinberg naturnah, mit niedrigen Erträgen und sorgfältiger Handlese. Die Lage liegt am Hang, auf kalkhaltigen, steinigen Böden, die dem Pinot Noir Feinheit und Spannung schenken. Im Keller geht es behutsam zu: sanfte Extraktion, teilweise Ganztraubenvergärung und Ausbau im Holzfass, davon nur ein kleiner Anteil neu – so bleibt die Frucht im Vordergrund. Im Glas erwarten dich Noten von Kirsche, Himbeere, einem Hauch Veilchen und feiner Würze, getragen von seidigen Tanninen und lebendiger Frische. Ein eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und über Jahre gewinnt.
77,35 € inkl. Steuer
Volnay Village
Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2021 stammt von Pierrick Bouley, einem jungen Winzer, der in Burgund für seine präzise Arbeit im Weinberg und Keller geschätzt wird. Er überzeugt mit feinen Aromen von roten Früchten, sanften Gewürznoten und einer seidigen Textur, die sofort Lust auf das nächste Glas macht. Am Gaumen wirkt er harmonisch, frisch und gleichzeitig tiefgründig – ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Serviere ihn am besten bei 16–17 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann und du all seine Raffinesse genießen kannst.
63,66 € inkl. Steuer
Volnay Les Pluchots
Dieser edle Pinot Noir aus dem Jahr 2021 verführt mit feiner Eleganz und einer subtilen Balance zwischen Frische und Tiefe. Der junge Winzer Pierrick Bouley, bekannt für seine präzise Arbeit im Weinberg, bringt hier ein Burgunder hervor, der durch zarte rote Früchte, florale Noten und einen Hauch von Würze besticht. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Struktur mit seidigen Tanninen und langem Nachhall. Perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder einfach pur zu genießen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad, damit sich alle Aromen optimal entfalten können.
83,30 € inkl. Steuer
Volnay 1er cru Les Grands Champs - Monopole
Dieser elegante Premier Cru aus dem Jahr 2021 verführt mit Finesse, Tiefe und einer herrlichen Balance zwischen Frische und zarten Tanninen. Winzer Pierrick Bouley, bekannt für seine präzise Arbeit im Weinberg und Keller, bringt hier seine ganze Leidenschaft zum Ausdruck. Am Gaumen zeigen sich rote Früchte, florale Noten und ein feiner mineralischer Nachhall, der lange anhält. Dieser Wein ist perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder als Geschenk für echte Genießer. Serviere ihn idealerweise bei 16–17 °C, damit er seine volle aromatische Vielfalt entfalten kann und dich mit seiner Eleganz begeistert.
160,65 € inkl. Steuer
In the same corner
Auxey-Duresses
Ein Weißwein, der dich mit Charme und Finesse empfängt: Chardonnay von kalkreichen Hängen im Herzen der Côte de Beaune, wo kühle Lagen für Frische und Spannung sorgen. Das Geschwister-Duo bewirtschaftet die Reben mit viel Handarbeit und Respekt vor dem Terroir – kleine Erträge, sorgfältige Lese, schonender Ausbau im Holzfass auf der Feinhefe. Im Glas glänzt er hellgolden, duftet nach weißem Pfirsich, Zitrusschale, Haselnuss und einem Hauch Butterbrioche. Am Gaumen cremig und zugleich lebendig, mit salzigem Nachhall. Perfekt zu Geflügel in Rahmsauce, Fisch oder gereiftem Comté. Ein ehrlicher Burgunder mit Charakter, der jetzt schon Freude macht und noch Jahre vor sich hat.
59,50 € inkl. Steuer
Auxey-Duresses Rouge
Aus den Hängen rund um ein kleines Dorf in der Côte de Beaune kommt dieser feine Pinot Noir, den David Trousselle mit viel Fingerspitzengefühl begleitet. Seine Reben stehen auf kalkhaltigen Mergelböden, die dem Wein Frische und eine feine Mineralität schenken. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend vergoren und anschließend im Holzfass ausgebaut – ohne den Charakter der Frucht zu überdecken. Im Glas erwarten dich Noten von Kirsche, roten Johannisbeeren und zarten Gewürzen, getragen von seidigen Tanninen. Ein ehrlicher, eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und sich perfekt zu Geflügel, Kalb oder gereiftem Käse gesellt.
28,56 € inkl. Steuer
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs
Ein feiner Pinot Noir aus einer der schönsten Lagen am Fuß des Hügels von Beaune. Das Winzerpaar Guillaume Bott und Tomoko Kuriyama arbeitet hier mit viel Gespür: biologisch gepflegte Reben, Handlese, schonende Vinifikation mit einem Anteil Ganztrauben und behutsamem Ausbau im gebrauchten Holzfass. So bleibt alles erhalten, was den Kalkmergelboden ausmacht – zarte Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze. Am Gaumen seidig, saftig und mit klarer, frischer Struktur, die Tannine bleiben samtig im Hintergrund. Ein eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und über die nächsten Jahre noch gewinnt. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.
104,72 € inkl. Steuer
Beaune 1er cru les Chouacheux
Dieser Pinot Noir stammt aus einer Premier-Cru-Lage am Südrand von Beaune, wo kieselige Lehmböden dem Wein Finesse und eine feine Würze schenken. Die Domaine Chantal Lescure arbeitet biologisch, pflegt alte Reben und erntet von Hand – du schmeckst diese Sorgfalt in jedem Schluck. Nach schonender Vinifikation mit Ganztrauben-Anteil reift er rund zwölf Monate im Eichenfass, ohne dass das Holz die Frucht überdeckt. Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen, am Gaumen seidige Tannine und ein langer, frischer Abgang. Ein eleganter Burgunder, der zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse wunderbar passt.
49,98 € inkl. Steuer
Beaune Le Clos des Renardes
Fanny Sabre zählt zu den spannendsten Winzerinnen der Côte de Beaune: biologisch gepflegte Reben, Handlese und ein feines Gespür für Zurückhaltung im Keller. Dieser Pinot Noir aus einer kleinen Parzelle am Rand von Beaune zeigt dir, wie charmant Burgund sein kann – saftige rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze. Spontanvergärung, sanfte Extraktion und ein behutsamer Ausbau im gebrauchten Holzfass bewahren die Frische und die seidige Textur. Die Tannine sind fein, der Abgang lang und mineralisch geprägt vom kalkhaltigen Boden. Jetzt schon ein Genuss zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse – und mit ein paar Jahren Geduld noch feiner.
45,22 € inkl. Steuer