Vino Rosso R Le Coste

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2016 stammt vom biodynamischen Weingut Le Coste im Latium, das für seine handwerkliche Arbeit und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und verführt mit Aromen von reifen roten Früchten, feinen Kräuternoten und einer subtilen Würze. Am Gaumen wirkt er lebendig, ausgewogen und besitzt einen langen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Ideal ist er bei einer Serviertemperatur von etwa 16–18 °C zu genießen, perfekt zu mediterranen Gerichten oder einfach in guter Gesellschaft.
39,27 € inkl. Steuer

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Vino Rosso 'R' 2016 – Le Coste

Name des Weins: Vino Rosso 'R'

Jahrgang: 2016

Erzeuger: Le Coste (Gianmarco Antonuzi & Clémentine Bouveron), Gradoli

Rebsorten: 100 % Sangiovese

Region: Latium (Lazio), Italien – Umgebung des Bolsena-Sees

Appellation: Vino da Tavola / Vino Rosso (Tafelwein, ohne DOC-Klassifizierung)

Vinifikation: Spontane Gärung mit Naturhefen, ohne Zusätze, ohne Schwefelzugabe; Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Zementbehältern, Abfüllung ohne Filtration und ohne Schönung

Maischestandzeit: Mehrwöchige Maischegärung mit Ganztrauben-Anteil, sanfte Extraktion durch manuelles Unterstoßen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, leicht trüb durch fehlende Filtration

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, getrocknete Kräuter, Blutorangenschale, feine erdige und salzige Noten vulkanischen Ursprungs

Geschmack: Saftig und lebendig, feinkörniges Tannin, frische Säurestruktur, roter Fruchtkern, würziger Nachhall mit mineralischem Abgang

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: Vulkanische Böden mit Tuffstein, Lava-Asche und Sandanteilen

Anbau: Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, Handlese, naturnahe Arbeitsweise ohne synthetische Behandlungen

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes Lamm, Wildgeflügel, Pasta mit Ragout, Pilzgerichte, gereifter Pecorino, Charcuterie

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C