Rosso Vino Le Coste

Dieser charaktervolle Rotwein aus dem Jahr 2019 stammt vom renommierten Weingut Le Coste, das für seine handwerkliche Arbeit und naturnahe Weinbereitung bekannt ist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, mit frischer Säure und eleganter Struktur, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt für gesellige Abende oder zum Essen mit Freunden. Damit er sein volles Aroma entfalten kann, solltest du ihn bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C genießen. Ein Wein voller Charakter und Authentizität.
21,24 € inkl. Steuer

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Weinname: Rosso Vino

Jahrgang: 2019

Erzeuger: Le Coste (Gradoli, Familie Clementina Bernabei & Gianmarco Antonuzi)

Rebsorten: Sangiovese (ca. 60 %), Canaiolo (ca. 20 %), Ciliegiolo (ca. 10 %), Colorino (ca. 10 %) – Feldmischung, Anteile je Jahrgang schwankend

Region: Latium, Italien (Gradoli, Bolsena-See)

Appellation: Vino da Tavola / Vino Rosso (ohne DOC-Angabe, Naturwein)

Art der Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen in offenen Holzbehältern, ohne Zusätze, ohne Schwefelzugabe, Reifung mehrere Jahre in großen Holzfässern, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt

Maischestandzeit: Rund 3 bis 6 Wochen auf der Maische, teilweise mit Ganztrauben, ausschließlich manuelle Überschwallungen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, leicht trübe durch fehlende Filtration

Bouquet: Sauerkirsche, Walderdbeere, getrocknete Kräuter, Vulkangestein, feine Noten von Blutorange und Tabak

Geschmack: Saftig und lebendig, feinkörniges Tannin, salzige Mineralität, klare Frische, mittlerer Körper, langer, würziger Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: Vulkanische Böden mit Tuffstein, Lava und Asche rund um den Bolsena-See, Lagen auf 400 bis 500 m Höhe

Anbau: Biologisch und biodynamisch, ohne Zertifizierungspflicht praktiziert, Handarbeit, Pferdearbeit, Handlese, autochthone Massenselektion

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes Lamm, Wildschweinragout, Pasta mit Tomatensugo, Pilzgerichte, mittelalter Pecorino, Salumi

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C, vorher dekantieren empfohlen