Rosso Di Gaetano Le Coste

Ein lebendiger Rotwein aus dem Jahr 2021, geschaffen von Le Coste, der für seine authentischen und naturverbundenen Weine bekannt ist. Hier erwartet dich ein frischer, saftiger Tropfen mit Noten von roten Früchten, Kräutern und einer feinen Würze, die ihn besonders spannend macht. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig und gleichzeitig charaktervoll – perfekt für alle, die ehrliche Weine mit Persönlichkeit schätzen. Er passt hervorragend zu mediterranen Gerichten oder einfach zu einem entspannten Abend mit Freunden. Genieße ihn am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, damit er seine volle Lebendigkeit entfalten kann.
16,66 € inkl. Steuer

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Weinname: Rosso di Gaetano

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Le Coste (Gradoli, Familie Gianmarco Antonuzi & Clémentine Bouveron)

Rebsorten: Syrah, Merlot und Sangiovese, zu etwa gleichen Teilen (je rund ein Drittel), je nach Jahrgang leicht variierend

Region: Latium (Lazio), Italien – Hochland um den Lago di Bolsena

Appellation: Vino Rosso / Tafelwein (ohne DOC-Klassifizierung)

Vinifikationsart: Spontanvergärung mit Wildhefen in Zement und offenen Holzbottichen, ohne Zusatz von Enzymen, Hefen oder Schwefel, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Zementbehältern über mehrere Monate

Maischestandzeit: Rund zwei bis drei Wochen Maischegärung mit ganzen und teilentrappten Trauben, sanftes Stampfen von Hand, keine Temperatursteuerung

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, leicht trüb durch die unfiltrierte Abfüllung

Bouquet: Sauerkirsche, wilde Himbeere, Veilchen, dazu Noten von Pfeffer, mediterranen Kräutern, Vulkangestein und ein Hauch Blutorange

Geschmack: Saftig und lebendig, feinkörniges Tannin, klare Säure, mittleres Volumen, salzig-mineraliger Nachhall mit rotfruchtiger Länge

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: Vulkanische Böden mit Tuffstein, Lava und Asche sowie Ton- und Sandanteilen, 400 bis 500 Meter Höhe

Anbau: Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, Handlese, sehr geringe Erträge, keine Behandlungsmittel außer minimalen Kupfer- und Schwefelgaben im Weinberg

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrilltes Lamm, Wildschweinragout, Pasta all’Amatriciana, Pilzgerichte, gereifter Pecorino und Charcuterie

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C, vorheriges Dekantieren empfohlen