Vin de France "Le moulin neuf" Domaine des Cavarodes

Dieser elegante Weißwein aus dem Jura stammt von einem leidenschaftlichen Winzer, der für seine handwerkliche Präzision und seinen natürlichen Ansatz bekannt ist. Im Glas zeigt er eine helle Farbe und entfaltet feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er frisch, ausgewogen und wunderbar lebendig – perfekt, um jeden Moment zu verfeinern. Ideal zu Fisch, hellem Fleisch oder einfach pur genossen. Am besten entfaltet er sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von etwa 10 °C. Ein Wein, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
28,80 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Vin de France "Le Moulin Neuf" 2023

Producteur : Domaine des Cavarodes

Cépages : Poulsard, Mondeuse

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle sans intrants, fermentation spontanée en cuve inox avec levures indigènes

Macération : Macération pelliculaire courte de quelques jours, pressurage doux

Robe : Jaune doré pâle aux reflets rosés

Bouquet : Arômes fins de fruits rouges légers, d’agrumes et de fleurs blanches, touche légèrement épicée

Bouche : Vive et délicate, texture fluide, équilibre entre fraîcheur et légère structure tannique

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Marnes grises et calcaires du nord du Jura

Agriculture : Agriculture biologique et pratiques biodynamiques non certifiées

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fromages à pâte dure, cuisine asiatique légère

Température de service : 10 à 12°C