Côtes du Jura "Savagnin Pressé" Domaine Cavarodes

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jura überrascht mit seiner klaren, lebendigen Struktur und feinen mineralischen Nuancen. Der Winzer vom Domaine Cavarodes ist bekannt für seine handwerkliche Präzision und seine Leidenschaft für authentische Weine, die das Terroir widerspiegeln. In der Nase zeigen sich frische Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen ist er elegant, komplex und wunderbar ausgewogen. Serviere ihn am besten leicht gekühlt bei etwa 10 °C – so entfalten sich seine Aromen perfekt und machen jeden Schluck zu einem besonderen Genussmoment.
39,50 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Côtes du Jura "Savagnin Pressé" 2023

Producteur : Domaine Cavarodes

Cépages : 100 % Savagnin

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura AOC

Type de vinification : Vinification naturelle, pressurage direct, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en fûts anciens sans ouillage

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage

Robe : Jaune doré brillant aux reflets ambrés

Bouquet : Notes de noix fraîche, de pomme cuite, d’agrumes confits et de fleurs séchées

Bouche : Ample et tendue, avec une belle acidité, une texture saline et une longue finale sur les fruits secs et les épices

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Marnes grises et bleues du Lias

Agriculture : Certifiée biologique, travail des sols sans désherbants ni produits de synthèse

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Comté affiné, poularde à la crème, risotto aux morilles, fromages à pâte dure

Température de service : 12 à 14 °C