VDF "Les plantes" Château de Bonnezeaux

Dieser charmante Weißwein aus dem Loire-Tal zeigt, wie viel Leidenschaft und Feingefühl im Château de Bonnezeaux stecken. In der Nase duftet er nach weißen Blüten, frischen Kräutern und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen ist er lebendig, elegant und wunderbar ausgewogen – perfekt für alle, die feine, authentische Weine lieben. Der Winzer setzt auf traditionelle Handarbeit und nachhaltige Methoden, um die pure Ausdruckskraft der Reben zu bewahren. Genieße ihn leicht gekühlt bei etwa 10 °C – ideal zu Fisch, hellem Fleisch oder einfach so an einem warmen Abend mit Freunden.
48,20 € inkl. Steuer

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Technisches Datenblatt – VDF "Les Plantes"

Name des Weins: VDF "Les Plantes"

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang (je nach Lieferung variierend)

Erzeuger: Château de Bonnezeaux

Rebsorten: 100 % Chenin Blanc

Region: Loire (Anjou), Frankreich

Appellation: Vin de France (VDF)

Art der Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im Edelstahltank und in gebrauchten Holzfässern auf der Feinhefe, sehr geringer Schwefeleinsatz, unfiltriert oder nur leicht filtriert

Maischestandzeit: kurze Vorpressmazeration von wenigen Stunden bei kühler Temperatur, kein längerer Schalenkontakt

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Quitte, weißer Pfirsich, Kamille, Akazienblüte, feine Noten von Feuerstein und Zitrusschale

Geschmack: trocken und geradlinig, lebendige Säure, salzige Mineralität, saftige Frucht nach gelbem Apfel und Birne, langer, straffer Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Schiefer und Sandstein des Anjou noir, teilweise mit Quarzeinschlüssen, karge und gut drainierte Hanglagen

Anbau: nachhaltiger, biologisch orientierter Anbau, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ziegenkäse aus der Loire, Geflügel mit Sahnesauce, Spargel

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C