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Saumur Blanc L"insolite
Ein Chenin Blanc, wie er lebendiger kaum sein könnte: Thierry Germain bewirtschaftet seine Weinberge in Varrains biodynamisch, mit viel Gespür für die kalkhaltigen Tuffeau-Böden der Loire. Alte Reben, Handlese, spontane Gärung und Ausbau in Holzfässern – hier wird nichts erzwungen, nur begleitet. Im Glas erwartet dich ein Weißwein mit Duft nach Quitte, Zitrusschale und einem Hauch Kreide. Am Gaumen zeigt er sich straff, salzig und erstaunlich tiefgründig, mit einer Frische, die lange nachklingt. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder gereiftem Ziegenkäse. Ein Wein mit Charakter, der jetzt schon Freude macht und über Jahre hinweg noch gewinnt.
22,61 € inkl. Steuer
Saumur Champigny Franc de pied
Thierry Germain zählt zu den großen Namen der Loire – und dieser Cabernet Franc zeigt dir warum. Die Reben wachsen wurzelecht, also ohne Unterlage gepfropft, auf Kalkböden rund um Varrains. Das ist selten und spürbar: Der Wein wirkt feiner, tiefer, fast schwebend. Biodynamisch gepflegt, von Hand gelesen, sanft vergoren und in gebrauchten Fässern ausgebaut, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. Im Glas erwarten dich Himbeere, Veilchen, ein Hauch Graphit und seidige Tannine mit salzigem Finale. Trink ihn leicht gekühlt zu Geflügel, Lamm oder einfach so. Ein Jahrgang 2022 mit Charakter, den du so schnell nicht vergisst.
33,32 € inkl. Steuer
Saumur Champigny La Marginale
Thierry Germain gehört zu den großen Namen der Loire – und das schmeckst du. Seine Reben wachsen biodynamisch auf Kalksteinböden rund um Varrains, teils über 50 Jahre alt. Der Cabernet Franc wird von Hand gelesen, schonend vergoren und anschließend in Fuder und Amphoren ausgebaut, ganz ohne schwere Holznoten. Das Ergebnis: ein tiefgründiger Roter mit Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen und feiner Würze, dazu seidige Tannine und diese salzige Frische, die typisch für große Kalkterroirs ist. Jetzt schon ein Genuss, aber mit Geduld wird er über Jahre noch spannender. Perfekt zu Lamm, Wild oder gereiftem Käse.
30,94 € inkl. Steuer
Saumur Champigny Terres Chaudes
Dieser Cabernet Franc stammt von einem der bekanntesten Bio- und Biodynamie-Betriebe der Loire, geführt von Thierry Germain. Die Reben wachsen auf warmen Kalkstein- und Tonböden, die den Trauben Reife und Tiefe schenken – daher auch der Name der Lage. Alles wird von Hand gelesen, schonend vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. Im Glas erwarten dich dunkle Kirsche, Brombeere, feine Gewürze und ein Hauch Graphit. Die Tannine sind seidig, der Abgang lang und frisch. Ein eleganter Rotwein, der jetzt schon Freude macht, aber auch ein paar Jahre im Keller verträgt. Perfekt zu Lamm, Geflügel oder gereiftem Käse.
22,61 € inkl. Steuer
Saumur Rosé Roséphémère
Ein Rosé, der zeigt, wie viel Finesse in der Loire steckt. Thierry Germain bewirtschaftet seine Reben in Varrains biodynamisch, mit viel Handarbeit und Respekt vor dem Boden – Kalkstein und Tuffeau geben dem Wein seine salzige Frische. Der Cabernet Franc wird schonend gepresst und spontan vergoren, ohne Schnickschnack, ganz pur. Im Glas leuchtet ein zartes Lachsrosa, die Nase bringt Erdbeere, Grapefruit und einen Hauch weißer Blüten. Am Gaumen schlank, lebendig und erstaunlich tiefgründig, mit einem mineralischen Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu Sommersalaten, gegrilltem Fisch oder einfach gut gekühlt auf der Terrasse.
14,28 € inkl. Steuer
In the same corner
Anjou
Thibaud Boudignon gilt als einer der spannendsten Winzer der Loire – und dieser Chenin Blanc zeigt warum. Auf Schieferböden rund um Angers wachsen alte Reben, die er mit viel Handarbeit und biologischem Gespür pflegt. Die Trauben werden schonend gepresst und im Holzfass vergoren, ganz ohne Schnickschnack, dafür mit jeder Menge Feingefühl. Im Glas erwartet dich ein Weißwein mit Zug: reife Quitte, gelber Pfirsich, ein Hauch Kamille und diese salzige, fast kreidige Spannung, die typisch für das Anjou ist. Er wirkt cremig und straff zugleich – perfekt zu Fisch, Geflügel oder einfach solo. Ein Wein, den du nicht so schnell vergisst.
30,94 € inkl. Steuer
Cartouche
Ein charaktervoller Rotwein aus dem Jahr 2020, produziert von Les Errances und geprägt von der Handschrift des talentierten Winzers Pierre Ménard. Im Glas zeigt er eine tiefe, lebendige Farbe und verführt sofort mit Noten von dunklen Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er saftig, frisch und gleichzeitig elegant strukturiert, mit einer Balance, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Wein passt perfekt zu herzhaften Gerichten oder einfach für einen besonderen Abend. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad, um sein volles Aroma zu entfalten.
13,19 € inkl. Steuer
Corbeau
Dieser ausdrucksstarke Rotwein von 2018, kreiert von Sylvain Martínez, überzeugt mit Tiefe und Charakter. Im Glas zeigt er eine intensive Farbe und entfaltet Aromen von dunklen Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit eleganten Tanninen und einer schönen Länge, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Der sorgfältige Ausbau durch den talentierten Produzenten verleiht ihm seine besondere Balance zwischen Kraft und Finesse. Genieße ihn am besten leicht temperiert bei 16–18 °C, um seine volle Aromatik zu erleben. Ein idealer Begleiter für besondere Abende und feine Gerichte.
12,42 € inkl. Steuer
Cuvée Kinhoyé
Dieser Rotwein aus dem Jahr 2021 stammt vom kleinen Loire-Weingut Les Errances, das für seine handwerkliche Arbeit und seinen natürlichen Ansatz bekannt ist. Im Glas zeigt er eine lebendige Frische, feine rote Früchte und eine elegante Würze, die ihn besonders harmonisch machen. Jeder Schluck spiegelt die Leidenschaft der Winzer wider, die mit viel Sorgfalt und Respekt für die Natur arbeiten. Perfekt geeignet für gesellige Abende oder ein gutes Essen, entfaltet er sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von etwa 15 bis 16 Grad. Ein charaktervoller Wein, der Freude bereitet.
16,66 € inkl. Steuer
Cuvée Topette
Dieser lebendige Weißwein aus dem Jahr 2022 stammt vom kleinen, leidenschaftlichen Weingut Les Errances, das für seine handwerkliche Arbeit und den respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er eine helle, klare Farbe und verführt mit frischen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig, präzise und angenehm ausgewogen, ideal für alle, die einen charaktervollen Wein mit Eleganz suchen. Serviere ihn am besten bei 10–12 °C, um seine aromatische Frische und die feine Struktur perfekt zur Geltung zu bringen. Ein Genuss für gesellige Momente.
11,19 € inkl. Steuer