Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jahr 2021 stammt von Richard Stávek, einem leidenschaftlichen Winzer aus Mähren, der für seine handwerkliche und naturnahe Arbeitsweise bekannt ist. Im Glas zeigt er sich lebendig, frisch und voller Charakter, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Jeder Schluck vermittelt die Sorgfalt und Hingabe, die in den Weinbergen steckt. Perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder einfach einen entspannten Abend zu genießen. Am besten entfaltet er sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C. Ein echter Geheimtipp für alle, die Natürlichkeit im Wein lieben.
24,99 € inkl. Steuer

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Weinname: RR

Jahrgang: variiert je nach Abfüllung (typischerweise aktueller verfügbarer Jahrgang)

Erzeuger: Richard Stávek (Němčičky, Mähren)

Rebsorten: 100 % Riesling (Ryzlink rýnský)

Region: Mähren, Tschechische Republik

Appellation: Morava – Velkopavlovická vinařská podoblast, Tafelwein-Klassifikation ohne Prädikat

Vinifikationsart: Naturwein, spontane Vergärung mit Wildhefen, Ausbau in gebrauchten Holzfässern, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne oder mit minimalem Schwefelzusatz

Maischestandzeit: teilweise Maischegärung, je nach Jahrgang von wenigen Tagen bis zu mehreren Wochen auf den Schalen

Farbe: goldgelb bis leicht bernsteinfarben, naturbedingt trüb

Bouquet: reife gelbe Äpfel, Quitte, getrocknete Kräuter, Zitrusschale, feine Honig- und Hefenoten

Geschmack: trocken, saftig, mit lebendiger Säure, salzig-mineralischem Kern, leichter Gerbstoffstruktur und langem, würzigem Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 11,5–12,5 % vol.

Böden: Löss, Lehm und Kalkstein mit sandigen Anteilen

Anbau: biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, Handlese, naturnahe Arbeit im Weinberg

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: gegrillter Fisch, Geflügel mit Kräutern, Schweinebraten, Gemüsegerichte, gereifter Hartkäse

Serviertemperatur: 10–12 °C