Primeur Vino Rosso Le Coste

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2020 stammt vom italienischen Weingut Le Coste, das für seine handwerkliche Arbeit und den respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er eine lebendige Frische, saftige rote Früchte und eine feine Würze, die Lust auf den nächsten Schluck machen. Er wirkt leichtfüßig, dabei gleichzeitig tiefgründig und ehrlich – genau das, was man sich von einem naturbelassenen Wein wünscht. Perfekt für entspannte Abende mit Freunden oder ein unkompliziertes Essen. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, damit sich sein Charakter voll entfalten kann.
20,23 € inkl. Steuer

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Weinname: Primeur Vino Rosso

Jahrgang: 2020

Erzeuger: Le Coste (Gradoli, Familie Podversic-Cesari, Gian Marco Antonuzi und Clémentine Bouveron)

Rebsorten: 100 % Aleatico

Region: Lazio, Italien (Gradoli, am Nordufer des Bolsenasees)

Appellation: Vino da Tavola / Vino Rosso (ohne Herkunftsbezeichnung, bewusst ausserhalb der DOC)

Art der Vinifikation: Spontangärung mit Wildhefen in Zement und Glasfiber, ohne Zusätze, ohne Schwefelzugabe, kurzer Ausbau von wenigen Wochen bis Monaten, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, Primeur-Stil zum frühen Genuss

Maischestandzeit: Kurze Maischegärung von etwa 5 bis 10 Tagen mit ganzen Beeren, Teilkohlensäuremaischung, sanftes Untertauchen des Tresterhuts von Hand

Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen, leicht trüb

Bouquet: Frische Kirsche, Himbeere, Granatapfel, florale Noten von Rosenblüte, dazu ein Hauch Muskat und Kräuter

Geschmack: Saftig und leichtfüssig, feine Frucht, lebendige Säure, zarte Tannine, salzig-mineraliger Nachhall, sehr trinkanimierend

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Vulkanische Böden mit Tuffstein, Lava und Asche, sandig-lehmige Auflage

Anbau: Biologisch und biodynamisch gearbeitet, ohne Zertifizierungsanspruch, Handlese, alte Rebanlagen, Naturwein

Lagerpotenzial: 2 bis 4 Jahre, auf jugendliche Frische angelegt

Speiseempfehlung: Antipasti, Salumi, Pasta mit Tomatensauce, Pizza, gegrilltes Gemüse, Geflügel, junge Käse

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C