Pinot noir "Eguisheim S60-9.10" Domaine Hebinger

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Elsass verführt mit seiner feinen Balance aus Frische und Finesse. Der Familienbetrieb Hebinger, bekannt für seine Leidenschaft und Präzision, bringt hier einen charaktervollen Tropfen hervor, der mit Noten von roten Beeren, sanften Gewürzen und einem Hauch Mineralität begeistert. Im Glas zeigt er eine lebendige Farbe und einen harmonischen Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu Geflügel, mildem Käse oder einfach zum Entspannen am Abend. Serviere ihn idealerweise bei 14–16 °C, um sein volles Aroma zu genießen.
44,03 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Noir "Eguisheim S60-9.10"

Jahrgang: aktuell verfügbarer Jahrgang (je nach Abfüllung)

Erzeuger: Domaine Hebinger, Eguisheim, Elsass

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Elsass

Appellation: Alsace AOC

Art der Vinifikation: Handlese, Vergärung mit natürlichen Hefen in offenen Bottichen, anschließender Ausbau im Holzfass

Maischestandzeit: etwa zwei bis drei Wochen, mit sanftem Überstoßen der Maische

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, dazu feine Gewürznoten und ein Hauch Unterholz

Geschmack: saftig und geschmeidig, mit feinkörnigen Tanninen, klarer Frucht und langem, würzigem Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: kalkhaltige Ton- und Mergelböden mit Kiesanteil am Fuß der Eguisheimer Hänge

Weinbau: biologisch bewirtschaftet, ohne synthetische Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei guter Kellerlagerung

Speiseempfehlung: Entenbrust, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Coq au vin, reifer Weichkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C