Savagnin & Chardonnay Phelan Farm / Brij Wines

Ein spannender Weißwein aus Kalifornien, sorgfältig vinifiziert von Phelan Farm / Brij Wines, der für seine handwerkliche Arbeit und naturnahe Weinbereitung bekannt ist. Hier verbinden sich Frische und Struktur mit einer feinen Mineralität, die Lust auf mehr macht. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, klar und mit einer Balance, die sowohl Kenner als auch Neugierige begeistert. Perfekt für gesellige Abende oder als Begleiter zu leichten Gerichten. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, um seine aromatische Vielfalt voll auszukosten. Ein Wein, der Eleganz und Authentizität vereint.
97,20 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Savagnin & Chardonnay 2021

Producteur : Phelan Farm / Brij Wines

Cépages : Chardonnay, Savagnin (assemblage en proportions variables selon millésime, non communiqué)

Région : Californie

Appellation : San Luis Obispo Coast AVA

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée par levures indigènes, élevage en fûts neutres

Macération : Courte macération pelliculaire pour le Savagnin, pressurage direct pour le Chardonnay

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes d’agrumes frais, fleurs blanches, touches salines et nuances minérales

Bouche : Fraîche et tendue, équilibre entre vivacité et rondeur, finale longue et saline

Teneur en alcool : 12,5 % vol. (approx.)

Sols : Sols marins et schisteux en bordure côtière

Agriculture : Agriculture biologique et pratiques biodynamiques

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Fruits de mer, poissons grillés, fromages à pâte dure, volailles rôties

Température de service : 10 à 12 °C