Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Taupenot-Merme

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen der Côte de Nuits zeigt, warum die Domaine Taupenot-Merme zu den gefragtesten Erzeugern Burgunds gehört. In der Nase entfalten sich feine Aromen von reifen Kirschen, Gewürzen und einem Hauch Erde. Am Gaumen wirkt er seidig, harmonisch und voller Tiefe – ein Wein mit Charakter und langer Zukunft. Perfekt für besondere Momente oder als Begleiter zu feinen Gerichten wie Entenbrust oder Pilzrisotto. Genieße ihn bei einer idealen Trinktemperatur von 16 bis 18 °C, um seine ganze Finesse und Eleganz zu erleben.
142,80 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte 2021

Producteur : Taupenot-Merme

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Nuits

Appellation : Morey-Saint-Denis Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, tri rigoureux des baies, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne dont environ 30% neufs pendant 12 à 15 mois

Macération : Pré-fermentaire à froid d’environ 5 jours, macération totale de 18 à 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise, framboise et groseille, notes florales de pivoine et touches subtiles d’épices douces et de sous-bois

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et élégants, équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur, finale longue et persistante sur les fruits rouges et les épices

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Marnes calcaires mêlées d’argiles fines et de cailloutis, exposition est-sud-est sur coteaux modérés

Agriculture : Viticulture biologique non certifiée, travail des sols sans herbicides ni insecticides chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de canard rôti, un pigeon grillé, un risotto aux champignons ou un fromage affiné à pâte molle

Température de service : 15 à 16°C