Gorjansko Čotar Vina

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2018 stammt vom Familienweingut Čotar, das für seine handwerkliche Arbeit und nachhaltige Philosophie bekannt ist. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten, feine Kräuter und ein Hauch von Mineralität, die perfekt mit der lebendigen Struktur harmonieren. Am Gaumen wirkt er klar, frisch und gleichzeitig ausgewogen, mit einer feinen Tiefe, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ideal passt er zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach als Genussmoment pur. Serviere ihn am besten bei 10–12 °C, damit sich seine ganze aromatische Vielfalt entfalten kann. Ein Wein für besondere Augenblicke.
36,49 € inkl. Steuer
Ihr Preis: 31,02 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Gorjansko 2018

Producteur : Čotar Vina

Cépages : Mélange autochtone de variétés rouges et blanches typiques du Karst (composition exacte non précisée)

Région : Karst, Slovénie

Appellation : Gorjansko

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves puis élevage en foudres de chêne

Macération : Longue macération sur peaux, méthode typique des vins orange du Karst

Robe : Ambrée profonde aux reflets cuivrés

Bouquet : Notes intenses de fruits secs, écorces d’agrumes, épices et herbes méditerranéennes

Bouche : Texture ample et structurée, tanins présents mais soyeux, finale longue et saline

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Sols calcaires rouges riches en fer, typiques du terroir karstique

Agriculture : Agriculture biologique, travail manuel à la vigne et au chai

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Charcuterie artisanale, plats méditerranéens épicés, fromages affinés

Température de service : 12 à 14 °C