Eau-de-vie Vieille Prunes Distillerie Bertrand

Fiche Technique

Format

Flasche 50cl

Aus dem Herzen des Elsass bringt die Distillerie Bertrand ein Destillat hervor, das Tradition und Handwerkskunst perfekt vereint. Mit seinem intensiven Aroma reifer Pflaumen und einer feinen, warmen Struktur lädt es zu einem besonderen Genussmoment ein. Der lange Reifeprozess schenkt ihm Tiefe und Eleganz, die jeden Schluck zu einem Erlebnis machen. Ob pur oder als Begleiter zu einem besonderen Anlass – hier spürst du Leidenschaft in jeder Nuance. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C, damit sich all seine Aromen voll entfalten können. Ein echter Schatz für Genießer.

44,03 € inkl. Steuer

Menge:

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Technisches Datenblatt: Eau-de-vie Vieille Prunes – Distillerie Bertrand

Name des Destillats: Eau-de-vie Vieille Prunes (Alter Pflaumenbrand)

Jahrgang: ohne Jahrgang, Verschnitt mehrerer lang gereifter Jahrgänge

Erzeuger: Distillerie Bertrand, Uberach, Elsass

Rebsorten / Rohstoff: keine Rebsorten, 100 % Pflaumen (Quetsche d'Alsace), handverlesen und vollreif

Region: Elsass, Frankreich

Appellation: Eau-de-vie de Prune, traditionelle elsässische Brennkunst

Art der Herstellung: Spontangärung der entsteinten Früchte, anschließend doppelte Destillation in kleinen kupfernen Brennkesseln, Reifung in Holzfässern

Maischung: mehrwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, ohne Zusatz von Zucker oder Aromen

Farbe: goldbraun mit bernsteinfarbenen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: reife Pflaume, getrocknete Zwetschge, Vanille, süße Gewürze und eine feine Note von Haselnuss und Holz

Geschmack: weich und rund am Gaumen, würzige Fruchtfülle, Anklänge von Marzipan, Kakao und Trockenobst, langer, wärmender Abgang

Alkoholgehalt: 42 % vol

Böden: Lehm-Kalk- und Sandsteinböden der elsässischen Obstgärten

Anbau: traditioneller, nachhaltiger Obstanbau, Früchte aus regionalen Streuobstwiesen

Lagerpotenzial: unbegrenzt in der ungeöffneten Flasche, stehend und kühl lagern; nach dem Öffnen mehrere Jahre stabil

Speiseempfehlung: als Digestif, zu Schokoladendesserts, Pflaumenkuchen, Käseplatte oder als Begleiter zu Kaffee und Zigarre

Serviertemperatur: 16 bis 18 °C

Flaschengröße: 0,70 l

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52,36 € inkl. Steuer