Champagne grand cru Chouilly "Les vignes de Germinon" Domaine Vincey

Dieser elegante Champagner stammt von der jungen Winzerfamilie Vincey, die mit Leidenschaft und Präzision arbeitet. In den Grand Cru-Lagen von Chouilly entstehen feinste Trauben, die diesem Schaumwein seine besondere Tiefe und Frische verleihen. Am Gaumen zeigen sich feine Blasen, Noten von weißen Blüten, Zitrus und ein Hauch Brioche – perfekt ausbalanciert und voller Finesse. Dieser edle Tropfen passt wunderbar zu feinen Speisen oder als Aperitif bei festlichen Momenten. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um sein volles Aroma und die elegante Struktur optimal zu genießen.
74,97 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Champagne Grand Cru Chouilly "Les Vignes de Germinon"

Producteur : Domaine Vincey

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Champagne, Côte des Blancs

Appellation : Champagne Grand Cru Chouilly

Type de vinification : Vinification en cuves inox et fûts de chêne, fermentation alcoolique naturelle avec levures indigènes, fermentation malolactique partiellement bloquée, élevage sur lies fines avant tirage.

Macération : Pressurage direct sans macération pelliculaire.

Robe : Jaune pâle à reflets dorés, bulles fines et persistantes.

Bouquet : Notes de fleurs blanches, agrumes frais, fruits à chair blanche et touche minérale crayeuse.

Bouche : Attaque vive et tendue, texture crémeuse, équilibre entre fraîcheur et finesse, finale longue et saline.

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Craie pure typique du Grand Cru de Chouilly.

Agriculture : Viticulture biologique et biodynamique, vendanges manuelles.

Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Accord Mets/Vins : Parfait avec fruits de mer, huîtres, sashimi ou volailles fines en sauce légère.

Température de service : 8 à 10°C.

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